ترشی سیرمروارید

سیر همان طور که از اسمش پیداست از دانه‌های سیر پوست کنده شده و سفید برای تهیه این ترشی استفاده می‌شود. هم چنین از سرکه، نمک و سبزیجات معطر جهت تهیه ترشی سیرمروارید استفاده می‌شود.

ارزش غذایی ترشی سیر مروارید

اگر به جدول ارزش غذایی سیر نگاهی بیندازید، متوجه می‌شوید که این ماده سفید رنگ، که بسیاری از افراد از بوی آن فراری هستند، و به همین دلیل از مصرف آن سرباز می‌زنند، چقدر ویتامین و مواد معدنی دارد. و چقدر مصرف آن برای حفظ سلامتی مفید و ضروری است.
ترشی سیر حاوی 149 کیلوکالری انرژی، 33.06 گرم کربوهیدرات، 6.36 گرم پروتئین، 2.1 گرم فیبر خوراکی و فاقد چربی و کلسترول است.  سیر دارای میزان زیادی نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین C، ویتامین A، ویتامین K و ویتامین E است. این دانه های سفید پرخاصیت منبع غنی از مواد معدنی هم چون مس، کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر و روی است.

خواص ترشی سیر مروارید

مصرف ترشی سیر خواص بسیار زیادی دارد، از جمله:

• کاهش سرفه و علائم آنفولانزا و سرماخوردگی
• کنترل فشار خون
• کاهش کلسترول خون
• تقویت سیستم قلب و عروق
• حفاظت از سیستم عصبی بدن
• بهبود زخم
• افزایش استحکام استخوان و تقویت عضلات و مفاصل
• بهبود هضم غذا
• تقویت سیستم ایمنی
• پیشگیری از جوش و آکنه
• جلوگیری از آسم
• خاصیت ضد سرطانی
• سم زدایی کبد چرب و حفظ سلامت کبد
• جلوگیری از زخم معده

موارد مصرف سیر

ترشی سیرمروارید موارد مصرف بسیار زیادی دارد، بسیار از افراد به دلیل بوی تند آن، از سیر فراری هستند. می‌توان سیر را به صورت خام، پخته و سرخ شده، پخته شده درون پلو و همراه غذاهایی هم چون ماهی، که خود انواع مختلفی دارد.

شما می‌توانید ترشی سیرمروارید 650 گرمی بدر در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.