بادمجان سرخ شده

بادمجان سرخ شده، غذایی بسیار خوشمزه است که برای تهیه غذاهایی هم چون کشک بادمجان، حلیم بادمجان، گراتن مرغ و بادمجان، و خورش بادمجان استفاده می‌شود. بادمجان خواص بسیار زیادی دارد. بهتر است این ماده را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا از سلامتی کافی برخوردار شوید.

موارد مصرف

بادمجان یکی از محصولات غذایی بسیار پرمصرف است. بادمجان تنوع بسیار بالایی دارد که شامل بادمجان سفید، سیاه، سبز، بنفش و بادمجان قرمز هستند. طبخ بادمجان به روش‌های مختلفی صورت می‌گیرد. با بادمجان سرخ شده غذاهایی همچون کشک بادمجان، میرزا قاسمی، خوراک بادمجان، حلیم بادمجان، و انواع گراتن گوشت یا مرغ و بادمجان را می‌توان درست کرد.

خواص بادمجان

بادمجان یکی از صیفی جاتی است که تقریباً  در تمام فصول سال کشت می‌شود. بادمجان ماده‌ای پرخاصیت است و ارزش غذایی بالایی دارد و همچنین سرشار از مواد مغذی و ویتامین است. این مواد مغذی شامل ویتامین‌های گروه B، ویتامین A، کلسیم، فسفر، فولات و پتاسیم هستند. هم چنین بادمجان منبع غنی از ویتامین C است.

انواع بادمجان

به صورت کلی بادمجان در دو نوع قلمی و دلمه‌ای وجود دارد. اما بهتر است بدانیم که انواع بادمجان از لحاظ طعم و خاصیت متفاوت هستند.

بادمجان سیاه: معروفترین نوع بادمجان است که بیشترین مصرف را در آشپزی دارد.

بادمجان سفید بلند: در زمان‌های قدیم از این نوع بادمجان به لحاظ ظاهر و زیبایی آن و برای تزئینات استفاده می‌کردند. امروزه محققان صنایع غذایی به جنبه‌های داروی این گیاه پی برده‌اند.  بادمجان سفید به نسبت طعم بهتری از بادمجان‌های سیاه دارد.

بادمجان سفید هم در دو نوع قلمی و دلمه‌ای وجود دارند و دارای طعم شیرینی هستند. این گیاه بیشتر در کشور مصر پرورش داده می‌شود.

شما می‌توانید بادمجان سرخ شده 285 گرمی هانی در کارتن 8 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.