فلفل سیاه هندی

فلفل نوعی گیاه بالا رونده است و ریشه‌های کوتاه دارد، که میوه آن ادویه ایست که طعم تندی دارد. فلفل در رنگ‌های سبز، زرد، قرمز و نارنجی وجود دارد که تاثیرهای بسیاری در عطر و طعم غذا دارد. بعد از اینکه فلفل خشک و آسیاب شد، در رنگ‌های سفید، قرمز و سیاه وجود دارد. زادگاه اصلی این دانه سیاه کشور هند هست.