همانطور که می‌دانید برنج این غله پرمصرف دارای انواع مختلفی است؛ که یکی از انواع آن برنج دم سیاه می‌باشد. این برنج ازجمله پرطرفدارترین و بهترین برنج ها در بین ایرانی‌ها می‌باشد. برنج دم سیاه از جمله برنج های کم محصول می‌باشد. همچنین کیفیت و مرغوب بودن این برنج  موجب اختلاف قیمت آن نسبت به دیگر برنج ها شده است. دلیل نامگذاری این برنج به دم سیاه این است که؛ رنگ شلتوک یا ریشک آن به رنگ سیاه می‌باشد. در ادامه ویژگی ها و خاص برنج دم سیاه سالاری مشعوف رامورد بررسی قرار خواهیم داد.

ویژگی برنج دم سیاه سالاری مشعوف

برنج دم سیاه سالاری مشعوف نیز همانند؛ برنج های دیگر دارای ویژگی هایی خواهد بود. این برنج در کیسه ده کیلویی با کیفیت پخت و عطر بی نظیر؛ به عنوان یک غذای مقوی و سالم در میان وعده غذایی بخش مهمی را به خود اختصاص داده است. اما شکل ظاهری  این برنج به دلیل این که در انتهای دانه های این برنج یک دم سیاه مشاهده می‌شود؛ از لحاظ ظاهری به شلتوک برنج شباهت دارد. برنج دم سیاه سالاری دارای ۷ تا ۸ میلی متر طول می‌باشد؛ که بعد از پخت حدود ۱۲ میلی متر خواهد شد. همچنین دم سیاه این برنج بعد از پخت از بین می رود و شکل ظاهری مناسبی پیدا خواهد کرد.

از دیگر ویژگی‌های این برنج عطری بودن آن است. همچنین برنج دم سیاه به مرغوبترین برنج عطری ایران معروف است؛ همین معطربودن؛ این برنج را از دیگر برنج ها متمایز کرده؛ و می‌تواند انتخاب مناسبی برای مهمانی ها و مراسمات باشد. از ویژگی‌های دیگراین نوع برنج رنگ دانه‌های آن می‌باشد؛ برنج دام سیاه سالاری مشعوف دارای رنگ سفید مایل به کرمی بوده و بعد از پخت سفید بودن دانه های آن به خوبی قابل مشاهده است.

خواص برنج دم سیاه سالاری مشعوف

به طور کلی برنج و استفاده از آن دارای ارزش غذایی بالا و در نتیجه خواص زیاد برای بدن می‌باشد. برنج دم سیاه سالاری مشعوف نیز از این قاعده مستثنا نیست. همچنین این برنج برای کودکان نیز بسیار مفید بوده به دلیل وجود ویتامین B  درآن، علاوه بر رشد جسمی کودک به رشد ذهنی و هوش و حافظه آن ها نیز کمک خواهد کرد. بهتر است برای بهره مند شدن از خواص آن برنج را برای به صورت کته پخته ومورد استفاده قرار گیرد.  برنج دم سیاه بعد از پخت حاوی مقادیر زیادی ازکالری و چربی کربوهیدرات، پروتئین، قند، و فیبر می‌باشد.

مصرف برنج دم سیاه سالاری برای سلامتی و جلوگیری از انواع بیماری ها مفید خواهد بود. این برنج به دلیل خاصیتی که دارد و هضم آسان آن برای همه سنین مناسب می‌باشد. همچنین برنج دم سیاه سالاری مشعوف؛ برای مصارف روزانه و مهمانی، مراسمات و در اغلب رستوران و غذاخوری نیز مورد استفاده و استقبال قرار گرفته است.

از جمله خواص برنج دم سیاه سالاری مشعوف کاهش وزن، جلوگیری از یبوست، درصد سدیم پایین در این برنج به کاهش فشار خون کمک می‌کند، جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی، وجود آنتی اکسیدان دراین برنج موجب جلوگیری از سرطان می‌شود. همچنین برای تقویت متابولیسم، مراقبت از پوست، و مناسب برای افرادی که دچار سوء تغذیه هستند می‌باشد. همچنین مصرف آن درکاهش روند پیری موثراست. نشاسته  موجود در برنج دم سیاه سالاری مشعوف مفید برای تحریک رشد باکتری ها؛ و کته برنج دم سیاه برای افرادی که دچار اسهال هستند بسیار مناسب خواهد بود.

خرید برنج دم سیاه سالاری مشعوف

همانطور که بیان شد برنج دم سیاه یکی از انواع برنج می‌باشد؛ که از کیفیت و مرغوبیت بسیاری برخوردار است. این برنج به دلیل کم محصول بودن و بهره وری  کم بسیار کمیاب می‌باشند. برنج دم سیاه سالاری مشعوف در کیسه ۱۰ کیلویی در بازار عرضه و از رده بالایی برخوردار است. همچنین این محصول به دلیل بافت نرمی که بعد از پخت پیدا می‌کند ؛ برای همه سلیقه ها می‌باشد. این برنج به طور معمول در استان گیلان، رشت، لاهیجان و شهرهای آستانه اشرفیه کشت می‌شود. خرید برنج به صورت عمده مقرون به صرفه بوده و در جلب رضایت خریداران برنج ایرانی موثرخواهد بود.