گرانول سیر

گرانول سیر یکی از ادویه‌هایی است که مورد نیاز هر آشپزخانه‌ای است. برندگلها، پودر سیر در بسته‌های مختلف تولید کرده که می‌تواند جایگزین مناسبی به‌جای سیر تازه باشد.

پودر سیر از خشک کردن سیر تازه به دست می‌آید و نسبت به سیر تازه خواص بیشتری دارد چرا که وقتی سیر خشک می‌شود، عمر مفید آن افزایش پیدا می‌کند، بنابراین مواد مغذی درون آن ذخیره می‌شود. گرانول سیر عطر خوبی دارد و تندی عطر پودر سیر مانند سیر تازه است با این تفاوت که بعد از مصرف نگرانی ماندگاری بوی آن را ندارید و به راحتی از بین می‌رود. از این ادویه خوش طعم به عنوان چاشنی در طبخ انواع غذاها به کار می‌رود.

مواد مغذی موجود در سیر

پودر سیر حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است، ویتامین C، آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر،سدیم و قند از جمله این مواد هستند. همچنین دارای آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات ارگانیک همچون آلیسین است که خواص بسیار زیادی دارد.

پودر سیر به عنوان یک انتی اکسیدان قوی

خواص سیر

سیر با افزایش میزان ویتامین C بدن به بهبود سیستم ایمنی، با کاهش فشار خون به کنترل کلسترول، با دارا بودن ترکیبات ارگانیک و فیبر و از بین بردن یبوست به هضم غذا کمک و ازسرطان‌های خاص جلوگیری می‌کند.

چه کسانی از سیر استفاده نکنند؟

• کسانی‌که دچار خونریزی هستند
• کسانی ‌که مشکلات گوارشی دارند
• کسانی‌که به دردهای عضلانی دچار هستند
• کسانی‌که مستعد نفخ و دردهای معده هستند

شرایط کشت سیر

سیر یک گیاه علفی با ارتفاع 20 تا 40 سانتیمتر است،  خاک‌های حاصلخیز و زهکشی شده برای رشد سیر مناسب هستند. سیر برای رشد به خاک قوی و سرشار از مواد آلی نیازمند است. آب و هوای مناسب برای رشد سیر، هوای معتدل نیمه گرمسیری، و معتدل نیمه سردسیری است. روزهای کوتاه و اوایل فصل پاییز زمان مناسبی برای رشد و رویش سیر است.

شما می‌توانید خرید  ادویه را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال انجام دهید.