گندم پوست کنده

گندم  پوست کنده، همان گونه که از نام آن مشخص است، نوعی گندم پوست گرفته است. گندم پوست کنده، دانه‌ای کشیده و به شکل بیضی است و رنگ زرد دارد. این غله پرطرفدار در تهیه بسیاری از غذاها از جمله آش، حلیم و سوپ مورد استفاده قرار می‌گیرد.

شرایط رشد گندم

گندم از مهمترین غلاتی است که در گروه اصلی‌ترین خوراک مصرفی مردم جهان قرار دارد. گندم قدیمی‌ترین غله است که میزان زیادی پروتئین در خود ذخیره دارد. طی تحقیقات و بررسی‌های انجام شده، مشخص شده که کشت و مصرف گندم از حدود 3000 سال قبل از میلاد مسیح در کشور مصر رایج بوده است.

محل اصلی کشت و پرورش گندم، اسیای مرکزی است و اولین بار در کشورهای مصر، سوریه و فلسطین مشاهده شده است. این ماده غذایی بعدها به کشورهای ایران، هند، روسیه و چین و سپس به کشورهای دیگر جهان صادر شد.

به طور معمول گندم برای رشد و رویش به هوای خنک احتیاج دارد و برای تشکیل دانه به هوای معتدل احتیاج دارد. بهترین زمان برداشت گندم ماه‌های گرم و خشک سال است.

مناطقی که زمستان های سرد دارند، برای کشت گندم مناسب نیستند، زیرا محصول با سرمازدگی مواجه می‌شود. بیشترین میزان تولید گندم، در آب و هوای نیمه خشک و نیمه مرطوب است. گندم با رطوبت و سرما سازگاری زیادی ندارد.

ارزش غذایی

گندم سرشار از کلسیم، پتاسیم، منیزیم، گوگرد، ویتامین B، ویتامین E، روی، مس، سدیم و منگنز است.
عمده ماده تشکیل دهنده گندم، کربوهیدرات است. هر 100 گرم از گندم، 340 کالری انرژی، 11% آب، 13.2 گرم پروتئین، 72 گرم کربوهیدرات، 0.4 گرم قند، 10.7 گرم فیبر و 2.5 گرم چربی است.

خواص

• افزایش سوخت و ساز بدن
• کنترل قند خون
• جلوگیری از تولید سنگ صفرا
• بهبود عملکرد روده و معده
• جلوگیری از سرطان سینه
• پیشگیری از آسم
• بهبود سلامت قلب

شما می‌توانید گندم پوست کنده 300 گرمی ترخینه در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.