آرد ذرت

آرد ذرت نوعی آرد است که در آشپزی مصرف بالایی دارد. این آرد از آسیاب کردن دانه ذرت خشک تهیه می‌شود. این آرد با توجه به بافت و رنگی که دارد، در آشپزی موارد مصرف مختلفی دارد.

موارد مصرف

آرد ذرت از محصولاتی است که در آشپزی کاربرد بسیار زیادی دارد. از این آرد برای تهیه انواع دسرها و پودینگ‌ها استفاده می‌شود. این آرد برای جا افتادن و غلظت سوپ و برخی خوراک‌ها مناسب است. آرد ذرت فاقد گلوتن است. به همین دلیل برای تهیه نان مناسب نیست. بنابراین برای تهیه نان آرد ذرت را با آرد غلات دیگر مخلوط می‌کنند.

خواص ذرت

ذرت خواص بسیار زیادی دارد. استفاده از این ماده برای حفظ سلامتی بسیار مفید است. ذرت به مشکلات گوارشی کمک می‌کند. به دلیل دارا بودن پتاسیم، برای حفظ سلامت کلیه‌ مناسب است. استفاده از جوشانده کاکل ذرت، برای بهبود نارسایی‌های کلیوی مؤثر است. آهن و کلسیم موجود در ذرت برای تقویت ناخن و مو مفید است. آرد ذرت به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب سالم و سیلیسیم، برای بیماران معلول مفید است. برای بهبود زخم‌ها، جلوگیری از پوسیدگی دندان، بیماری های پوستی و اگزما و کاهش کلسترول خون مفید است.

ارزش غذایی

ذرت حاوی میزان زیادی نشاسته است و کالری بالایی دارد. مصرف این ماده به ورزشکاران و کسانی که سخت چاق می‌شوند توصیه می‌شود، 100 گرم ذرت 130 کالری دارد. این میزان ذرت حاوی  7/0 چربی‌های اشباع شده و 2/2 چربی اشباع نشده است. و برای مشکلات گوارشی مفید است. ذرت سرشار از کلسیم، فسفر، آهن، سدیم و پتاسیم و ویتامین‌های گروه ب و ویتامین C است. روغن‌های اشباع نشده موجود در ذرت فاقد کلسترول هستند. بنابراین برای کسانی که مشکلات قلبی دارند مناسب است. ذرت حاوی مقدار زیادی تیامین است که به رشد مو کمک می‌کند. فولیک اسید موجود در ذرت برای خانم‌ها به ویژه خانم‌های باردار بسیار مفید است.

شما می‌توانید  آرد ذرت 300 گرمی ترخینه در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.