گشنیز

گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است و در بیشتر نقاط ایران نیز می‌روید. این گیاه علاوه بر مصارف خوراکی خواص دارویی بی‌شماری نیز دارد. از گشنیز به صورت پودر شده، از خود گیاه آن و دانه آن استفاده می‌شود. قسمت مورد استفاده گیاه، ساقه، برگ و میوه آن است.

خواص

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• این گیاه معده را تقویت می‌کند. همچنین باعث هضم راحت‌تر غذا می‌شود.
• ضد عفونی کننده معده و روده
•  گیاهی ادرارآور است.
• دم کرده گشنیز برای نرم کردن سینه بسیار موثر است.
• برای برطرف کردن سرماخوردگی و تب بسیار مفید است.
• برای حفظ سلامتی قلب موثر است.
• مسکن درد دندان
• درمان بی‌خوابی
• مسکن و آرام بخش
• جویدن آن باعث رفع بوی بد دهان می‌شود.
• رفع تشنگی
• ضد نفخ است و دل درد را درمان می‌کند.
• اگر مقداری گشنیز را با سرکه مخلوط کرده و چند روز بنوشیم باعث درمان بواسیر می‌شود.
• موثر برای درد گوش
• مانع ترش شدن غذا در معده می‌شود همچنین درد صفرا را تا حد بسیار زیادی تسکین می‌دهد. تخم گشنیز برای درمان وسواس و خفقان بسیار خوب است .
•  گشنیز به عنوان سبزی کاهش دهنده قند خون شناخته شده است و این کار را با تحریک ترشح انسولین انجام می‌دهد. این تاثیر به حدی است که آن را گیاه ضد دیابت نیز می‌نامند.
• درمان جوش دهان و تسکین درد دهان با این سبزی امکان پذیر است.

مواد موجود در 100 گرم

– آب 7/5 گرم
– سلولز 38 گرم
– مواد چرب 15 گرم
– اسیداگزالیک 1 گرم
– کلسیم 170 میلی گرم
– ویتامین آ 200 واحد
– ویتامین سی  50 میلی گرم
– مواد چرب گشنیز مرکب از اسید اوئیک، اسید پالتیک و اسید لینولئیک است

شما می‌توانید گشنیز پاک شده بسته بندی 1 کیلوگرمی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.