فلفل قرمز گلها

پودر فلفل قرمز از اصلی ترین ادویه‌هاییست که در سراسر دنیا طرفداران بی‌شماری دارند. اگر طرفدار غذاهای تند هستید، برند گلها، فلفل قرمز تند در بسته‌بندی‌های زیبا و مناسب ارائه می‌دهد.

خواص فلفل قرمز

پودر فلفل قرمز حاوی ماده‌ای به نام کپساین است که باعث تندی فلفل می‌شود. فلفل قرمز طبع گرمی داردآ اما مصرف آن باعث کاهش دمای بدن می‌شود، همین عامل باعث شده که مصرف فلفل در مناطق گرم بیشتر باشد. فلفل خاصیت ضد باکتریایی و آنتی‌اکسیدانی دارد که باعث کاهش اثرات مولکول‌های رادیکال آزاد می‌شود. فلفل مانند یک مسکن عمل می‌کند که درد مفاصل، آرتروز و ورم ناشی از درد را تسکین می‌بخشد. فلفل سرشار از ویتامین C، ویتامین K، و بتاکاروتن است. بتاکاروتن سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و به بهبود عملکرد دستگاه گوارشی کمک می‌کند.
ویتامین C موجود در فلفل قرمز برای بهبود عملکرد سیستم دفاعی بدن موثر است و باعث کنترل گردش خون می‌شود. فلفل تقریباً سه برابر پرتقال ویتامین C دارد. برای جلوگیری از سرماخوردگی موثر است، همچنین فلفل خاصیت ضد عفونی کنندگی دارد. ویتامین K نیز خاصیت ضد انعقادی دارد و برای عملکرد کلیه و استحکام استخوان‌ها موثر است.

تاریخچه فلفل قرمز

فلفل انواع گوناگونی دارد که میزان تندی و شیرینی آن‌ها متفاوت است. تندترین فلفل دنیا، کارولینا ریپر است که طعم بسیار تندی دارد، باوجود تندی بسیار زیاد، بومی مناطق کارولینا، این فلفل را به صورت خام مصرف می‌کنند. دومین نوع فلفل تند، فلفل اژدهای کومودو است، این فلفل ابتدا تندی کم و ملایمی دارد، به صورتی که احساس می‌کنید اصلا طعم تندی ندارد، اما کم‌کم تندی این فلفل بسیار زیاد می‌شود.
یکی از تندترین انواع فلفل چیلی نام دارد که از مکزیک آمده و امروزه نیز تندترین غذاها در مکزیک طبخ می‌شود. بعدها فلفل توسط اسپانیایی‌ها به هند و آسیا فرستاده شد و در هند محبوبیت بسیار زیادی پیدا کرد.

خرید ادویه از فروشگاه عمده فروشی آوان مال به شما کمک میکند با خریدی متفاوت طعمی لذیذی را تجربه کنید.