گلاب ربیع

گلاب از جمله عرقیجاتی است که خواص بسیار زیادی دارد، گلاب در تهیه انواع دسر کاربرد دارد. گلاب ربیع یکی از انواع عرقیجاتی است که از کیفیت بالا و عطر و بوی مطلوبی برخوردار است. برای داشتن یک شله زرد خوشمزه استفاده از گلاب باکیفیت مهم است.

گلاب چگونه تولید می‌شود

گلاب از گذشته تا کنون، مصرف زیادی در ایران داشته، اولین بار این مایع توسط ابن سینا استخراج شد که به آن جوهر گل سرخ نام داد.برای تولید گلاب به روش سنتی، مقدار مشخصی از آب و گل محمد را با هم ترکیب و در یک ظرف مسی دربسته می‌ریزند و بین ظرف و درب، یک واشر پلاستیکی قرار می‌دهند که باعث جلوگیری از نشست بخارات می‌شود. روی درب دیگ، یک سوراخ کوچک قرار دارد که به لوله‌های استیل متصل است و سر دیگر لوله‌ها به یک ظرف مسی حاوی آب سرد متصل است که پاچ نام دارد، بخارات حاصل از تقطیر از این لوله به پاچ مسی منتقل و به تدریج سرد می‌شود، زمان گلاب‌گیری معمولاً 5 تا 7 ساعت است، از حدود یک کیلوگرم گل محمدی 1.5 کیلوگرم گلاب بدست می‌آید که بسیار غلیظ و خوشبوست.

شرایط تولید گلاب مرغوب

آبی که گلاب از آن تولید می‌شود باید کاملاً پاک و تمیز باشد. گل سرخ مصرفی برای تولید گلاب، باید بوی مطلوب، مزه‌ای متمایل به تلخ و فاقد بوی گندیدگی یا پختگی باشد.
استفاده از اسانس‌های باکیفیت و مرغوب تطابق گلاب با فاکتورهای PH و استانداردهای ملی ایران

خواص گلاب

نوشیدن گلاب، یا افزودن آن به آب نوشیدنی، باعث افزایش آبرسانی به پوست و در نتیجه داشتن پوست سالم و شفاف می‌شود. گلاب با روشن کردن لکه‌های پوست باعث کاهش اثرات پیری پوست می‌شود.
استشمام گلاب نیز به کنترل استرس و شادی و بهبود خلق و خو کمک می‌کند. این مایع خاصیت از بن بردن استرس و افسردگی را دارد.
گلاب برای تسکین مشکلات تنفسی و درمان سرماخوردگی بسیار موثر است.