برنج  زعفرانی

زعفران، یکی از مواد غذایی است که درکنار بسیار ی از خوراک‌ها و خورش‌ها مصرف می‌شود. خورشت ایرانی که با زعفران رنگ پیدا می‌کند، علاوه بر طعم مطلوب، خواص بسیار زیادی دارد. در سفرهای ایرانی، همیشه یک برنج خوش‌پخت و خوش عطر که با زعفران دم‌کرده مزین شده، به چشم می‌خورد. برنج زعفرانی یکی از معروف ترین ترکیباتی است که ذهن هر خواننده و مصرف کننده در زمینه زعفران به آن متبادر می‌شود.

خواص برنج

برنج زعفرانی یکی از غذاها و خوراک های اصلی ایرانیان است. بیش از نیمی از جمعیت جهان برنج را به عنوان خوراک اصلی قرار داده‌اند. این خوراک، علاوه بر اینکه خاصیت سیر کنندگی بالایی دارد،خواص بسیار زیادی دارد که در ادامه به آن می‌پردازیم.

• تأمین انرژی با برنج زعفرانی : برنج کربوهیدرات بسیاری دارد که در عملکرد طبیعی مغز نقش دارد. کربوهیدرات بعد از سوخت‌ساز به انرژی تبدیل می‌شود. بنابراین فعالیت تمام ارگان‌های بدن را افزایش داده و به افزایش انرژی بدن منجر می‌شود.
• کنترل فشار خون برنج زعفرانی: میزان سدیم موجود در برنج بسیار کم و ناچیز است. سدیم، باعث انقباض عروق و افزایش فشار خون می‌شود، بنابراین نتیجه می‌گیریم که مواد فاقد سدیم، در ابتلا به بیماری‌هایی از جمله سکته مغزی بسیار مفید و مؤثر هستند.
• سلامت پوست و مو برنج زعفرانی: سبوس برنج برای سلامت پوست و مو بسیار مفید است. این ماده سرشار از ویتامین B است که به سلامت و شادابی پوست کمک می‌کنند. .هم چنین از برنج می‌توان به عنوان ماسک موضعی برایسلامت پوست و مو استفاده کرد. هم چنین آب برنج به تسکین التهابات پوستی کمک می‌کنند.
• بهبود متابولیسم بدن : برنج  زعفرانی سرشار از ویتامین و مواد معدنی است. این مواد شامل ویتامین دی، کلسیم، آهن، فیبر، تیامین و ریبوفلاوین هستند. این مواد برای عملکرد بدن بسیار مفید هستند.

خواص زعفران

زعفران ادویه طلایی با قدمت 3هزار ساله خواص بسیار زیادی دارد. زعفران به بهبود گردش خون، تقویت اعصاب، بهبود عملکرد گوارشی، درمان سرماخوردگی و بهبود التهابات پوستی بسیار مفید است.