خورش بامیه

خورش بامیه، یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که در جنوب کشور ایران از محبوبیت بیشتری برخوردار است. خورش بامیه به روش های متفاوتی طبخ می‌شود و بیشتر در استان خوزستان از این خوراک استفاده می‌کنند.

مواد خوراک بامیه

خورش بامیه که یکی از خوراک مناطق جنوبی ایران است، از ترکیب بامیه، گوشت، سیب زمینی، رب گوجه فرنگی یا پوره گوجه‌فرنگی و ادویه‌جات درست می‌شود. این خوراک که طعم بسیار خوبی دارد، با نان یا برنج و همراه سالاد یا سبزی خوردن بسیار خوشمزه و پرخاصیت است.

بامیه

بامیه گیاهی است که در تمام طول تابستان و در هوای گرم می‌روید. این گیاه برای رشد، به خاک مرطوب حاصلخیز احتیاج دارد. نور کم برای رشد بامیه مناسب نیست و بهترین شرایط نور برای کشت این گیاه، نور زیاد و مستقیم است. دمای مورد نظر برای پرورش بامیه، 21 تا 30 درجه سانتی‌گراد است . بهتر است که خاک این گیاه کمی مرطوب باشد.

خواص خورش بامیه

هر 100 گرم از خوراک بامیه، 378 کیلوکالری انرژی دارد. این ماده حاوی کربوهیدرات، فیبر، قند، کلسترول و پروتئین است. همچنین بامیه سرشار از ویتامین‌هایی از جمله ویتامین A، ویتامین D، ویتامین E، ویتامین K، ویتامین  C و گروه ویتامین‌های B است. بامیه برای سلامتی خواص بسیار زیادی دارد، در ادامه به تعدادی از این خواص اشاره می‌کنیم:

• بامیه سرشار از فولات است. این ماده غذایی برای خانم‌های باردار و رشد جنین بسیار مفید است. فولات به سلامت جنین کمک بسیاری می‌کند و از زایمان زودرس جلوگیری می‌کند.
• کبد چرب، یکی از مشکلات و بیماری‌های اصلی انسان‌ها در دنیای امروزی با افزایش خوراک ناسالم است. بامیه برای درمان کبد چرب بسیار مفید و مؤثر است. بامیه به سم‌زدایی کبد بسیار کمک می‌کند.
• بامیه سرشار از ویتامین C است. این ویتامین تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است. بنابراین بامیه، برای بهبود سلامتی و جلوگیری از سرماخوردگی بسیار مفید و مؤثر است.

شما می‌توانید خورش بامیه 285 گرمی هانی در کارتن 8 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.