زغال‌ اخته

زغال اخته از گروه خانواده آلبالو و گیلاس است. این میوه طبع خنکی دارد و تب‌بر است. زغال‌اخته، در رفع اسهال و بهبود حالت تهوع مفید است.  این میوه، حاوی میزان زیادی آنتوسیانین است که برای حفظ سلامت بدن و پیشگیری از بسیاری از سرطان‌ها مؤثر است.

ویژگی‌ها

زغال‌اخته گروهی از گیاهان دولپه‌ای است. این گیاه که ساقه‌ای چوبی و بالارونده دارد، بیشتر در کنار جریان آب رشد می‌کند. گل‌های زغال‌اخته، دارای رنگ زرد و شکلی خوشه‌ای دارند. گل زغال ‌اخته برای زنبوررها شهد بسیار زیادی دارد. برگ این میوه، سبز تیره است و رنگ بسیار براقی دارد. میوه این گیاه بیضی شکل و به رنگ قرمز است.

درختچه زغال‌اخته، حدود 300 سال عمر کرده و ارتفاعی به اندازه 8 متر دارد. زغال ‌اخته بیشتر در کشورهای اروپایی، ارمنستان، ایران و قفقاز رشد می‌کند. در کشور ایران، در جنگل‌های ارسباران، کوههای البرز، الموت، قزوین و گیلان این میوه به خوبی رشد می‌کند.

ارزش غذایی

میوه نرسیده این محصول طعمی ترش دارد. ولی قرمز و رسیده زغال‌اخته، بسیار خوش‌طعم و شیرین است. زغال‌اخته سرشار از آهن، کلسیم، فولیک‌اسید، ویتامین‌های C, B, E و فلاونوئید است. فلاونوئیدها، عامل رنگ این میوه هستند.

خواص

• این میوه، حاوی میزان کمی گلوکز و فروکتوز است. مصرف آن برای افراد چاق و کسانی که به قند خون مبتلا هستند، مفید است.
• زغال ‌اخته سرشار از آنتی‌اکسیدان است که سیستم ایمنی بدن را در برابر بسیاری از امراض تقویت می‌کند. این آنتی‌اکسیدان‌ها، عملکرد رادیکال‌های آزاد در بدن را مختل می‌کنند.
• زغال‌اخته حاوی نوعی هورمون به نام ملاتونین است که به افزایش آرامش و داشتن خواب راحت کمک می‌کند.
• پوست این میوه، برای کاهش دمای بدن مفید است. اسهال را برطرف کرده و برای بهبود ورم معده مفید است.

شما می‌توانید زغال اخته در بسته بندی 5 کیلوگرمی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.