بی بی اسفناج

بی بی  اسفناج Baby Spinach همان اسفناج معمولی است با این تفاوت که بیبی اسفناج در مراحل اولیه ۱۵ تا ۳۵ روز برداشت می شود که نسبت به اسفناج بالغ طعم شیرین تر و بافت تردتری دارد. بوته بالغ درحدود ۴۰ تا ۶۵ روز بعد از کاشت برداشت انجام می‌شود. برخی از تحقیقات نشان می دهد که ارزش غذایی  بی بی اسفناج بیشتر از اسفناج بالغ است.  در این مقاله قصد داریم این گیاه را بررسی کنیم.

ارزش غذایی انر‍‍‍ژی

این گیاه سرشار از آب، پروتئین، چربی، مواد نشاسته ای، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم،  پتاسیم، ویتامین A و ویتامین C است. همچنین میزان آهن آن بیشتر از اسفناج بالغ است. برخی از تحقیقات نشان می‌دهد که ارزش غذایی Baby Spinach (ویتامین ث, کارتنوئید و فلاونوئید) بیشتر از اسفناج بالغ است.

خواص

• رفع سوزش سر دل
• درمان یبوست
• ویتامین A و ویتامین C موجود ، چربی بدن را تنظیم کرده و برای رشد مو موثر است.
• تنظیم خواب و کمک به درمان بی خوابی
• موثر برای کم کردن وزن
• دارای خواص ضد سرطانی
• استحکام استخوان‌ها
• موثر برای سلامت چشم‌ها
• پیشگیری از اثرات پیری
• دارای خواصی برای استحکام ماهیچه‌ای
• درمان فشار خون بالا
• جلوگیری از زخم معده
• کنترل دیابت
• پیشگیری از ابتلا به آسم
• موثر برای داشتن پوست سالم
• جلوگیری از ابتلا به سرطان پروستات
• موثر برای سلامت خون
• کمک به هضم غذا
• تسکین دهنده آرتروز
• حفظ سلامت لثه و مینای دندان
• جلوگیری از ابتلا به سرطان تخمدان
• جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه
• برای رشد مجدد و پرپشت شدن موها

شما می‌توانید بی بی اسفناج دسته 2 کیلوگرمی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.