جو پوست کنده

جو پوست کنده از غلاتی است که طرفداران بسیاری دارد. این غله سرشار از فیبر است و برای سلامت بدن بسیار مفید است . این گیاه که از خانواده گندم‌ها است، در تهیه انواع سوپ و آش کاربرد دارد.

انواع جو

بعد از اینکه از پوسته خارجی آن خارج شد، قابلیت استفاده را پیدا می‎‌کند. از این رو به این گونه جو، پوست کنده می‌گویند.

• نوعی جو که هنوز پوست آن کنده نشده
• جو پوست کنده
• جو سفید یا جو مرواریدی که پوست و سبوس آن گرفته شده
• جو پرک

نحوه پاکسازی جو

جو در زمان مشخصی از سبوس آن جدا می‌شود. بعد از جداسازی پوست، به داخل دستگاهی که دارای سیستم آهن ربایی است می‌شود. این دستگاه مانع از ورود اجسام سخت مثل سنگ می‌شود. بعد از این مرحله، عملیات پاک سازی و پوست کندن جو شروع می‌شود.

منع مصرف

جو پوست کنده به دلیل داشتن گلوتن، برای افراد مبتلا به سلیاک که در هضم غذا دچار مشکل هستند، منع مصرف دارد.

خواص

• این غله به پاک سازی روده‌ها و سلامت دستگاه گوارش و روده کمک می‌کند.
• جلوگیری از سنگ کیسه صفرا
• جلوگیری از پوکی استخوان
• محافظت از سیستم ایمنی بدن
• به دلیل داشتن ویتامین B به سلامت و کلاژن سازی پوست کمک می‌کند.
• کاهش کلسترول و کنترل فشار خون
• کمک به تعادل انسولین و قند خون و در نتیجه کنترل دیابت
• با داشتن آنتی‌اکسیدان ها به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و انواع سرطان کمک می‌کند.
• جلوگیری از تنگی نفس و آسم

مواد معدنی موجود در جو

یک پیمانه از جو  میزان 3% کلسیم، 18% آهن، 40% تیامین، 15% ریبوفلاوین، 21% نیاسین، 15% ویتامین B6، 5% فولات، 30% منیزیم، 25% فسفر، 12% پتاسیم، 17% روی، 23% مس، 50% از سلینیوم روزانه را تأمین می‌کند.

شما می‌توانید جو پوست کنده 300 گرمی ترخینه در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.