نشاسته

پودر نشاسته ترکیبی از کربوهیدرات‌هاست و در بسیاری از دانه‌ها، غلات و میوه‌ها وجود دارد. کربوهیدرات‌ها به سه دسته اصلی تقسیم می‌شوند: قند، فیبر و نشاسته که نشاسته‌ رایج‌ترین و انرژی زا ترین نوع برای مردم است. البته نشاسته‌ای که امروزه مردم مصرف می‌کنند بیش‌تر تصفیه شده است تصفیه شده بسیاری از مواد مغذی و فیبر خود را از دست می‌دهد.

بسیاری از مردم بر این باورند که مواد غذایی نشاسته‌دار مانند سیب زمینی، نان و ماکارونی سالم‌تر از شیرینی و شکلات هستند اما واقعیت این است که بدن ما تفاوت بین آن‌ها را نمی‌بیند و تمام این غذاها به قند تبدیل می‌شوند. برای مثال دو فنجان اسپاگتی یا برنج پخته شده دارای 90 گرم کربوهیدرات است که به 22 قاشق چای‌خوری قند در خون تبدیل می‌شود. البته همان‌طور که اشاره شد، پودر نشاسته خواص بسیاری دارد اما مصرف بیش از حد آن به خصوص برای بیماران دیابتی مضر است.

از کاربردهای نشاسته چه میدانید؟

خواص

• تنظیم کننده قند خون
• تقویت کننده سیستم گوارشی
• بهبود فرآیند هضم غذا
• از بین برنده جوش
• درمان سرفه
• از بین بردن یبوست
• بهبود جای زخم
• شفافیت پوست
• کاهش ابتلا به سرطان روده
• درمان اسهال
• همچنین نشاسته برای چاق شدن صورت بسیار موثر است

مضرات

• مضر برای افراد دیابتی
• مضر برای افرادی که قند خون دارند
• مضر برای افرادی که مبتلا به هیپوگلیسمی و سندرم تخمدان پلی‌کیستیک هستند

مواد غذای دارای نشاسته

• جو دو سر
• برنج
• ماکارونی
• فرنی
• سیب زمینی
• نان

کاربرد های نشاسته

• غلیظ کردن برخی غذاها
• پخت کیک
• تمیز کننده پوست
• کاهش التهاب آفتاب سوختگی و نیش حشرات
• پاک کردن لکه‌های چربی
• پاک کردن لکه خون
• تمیز کردن شیشه
• از بین بردن بو کفش
• براق کردن نقره

شما می‌توانید آرد نشاسته گلها در 6 بسته 80 گرمی (سلفونی) را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.