روغن مایع کانولا

روغن کانولا از مهم ترین روغن‌های گیاهی در سطح جهان به شمار می‌رود. این روغن سومین روغن پرمصرف جهان شناخته شده است. روغن کانولا، حاوی میزان کمی اسیدهای چرب اشباع شده و میزان بالایی اسیدچرب امگا9 است. حدود 61% از این روغن را امگا9 تشکیل داده است.

تاریخچه تولید

روغن کانولا ، از گیاه کلزا تهیه می‌شود. سابقه کشت گیاه کلزا به کشور هندوستان برمیگردد. اما اولین بار روغن کانولا در کشور کانادا تولید شد و به ثبت جهانی رسید.  روغن کانولا در کشورهایی از جمله کانادا، چین، هندوستان، پاکستان، آلمان، لهستان، سوئد، انگلستان، دانمارک و فرانسه بیشترین میزان تولید را دارد.

ویژگیهای ظاهری

روغن کانولا، یک روغن بسیار سبک و زرد رنگ است. این روغن هیچ طعمی ندارد. روغن کانولا، از دانه کلزا، تهیه می‌شود که اسیداوریک پایینی دارد.

خواص

• روغن کانولا، از نظر میزان اسید اولئیک یا امگا9، بعد از روغن زیتون، غنی‌ترین نوع روغن است. در میان چربی‌ها و روغن‌ها این روغن در مقام دوم قرار دارد.
• در کاهش کلسترول‌های بد خون مؤثر است و مانع از لخته شدن خون می‌شود.
• روغن کانولا انرژی زیادی دارد. هر 100 گرم از این روغن، 884 کالری انرژی دارد. اسیدهای چرب سالم این روغن بسیار بیشتر از اسیدهای ناسالم آن است. این نسبت، باعث شده که روغن کانولا به یکی از روغن‌های سالم برای آشپزی تبدیل شود
• این روغن، نقطه دود بالایی دارد. این ویژگی روغن کانولا، امکان سرخ کردن مواد غذایی در دمای بالا را نیز به ما می‌دهد.
• حاوی اسیدهای چرب امگا3 و امگا9 است و همانند روغن‌های گیاهی همچون روغن زیتون بسیار سالم است.

موارد مصرف

روغن کانولا، یکی از بهترین روغن‌ها به عنوان تهیه انواع سس برای سالاد، شیرینی‌پزی و آشپزی است. کانولا خود ماده‌ای بدون طعم است که در ترکیب با ادویه‌جات و مواد غذایی طعم و بو پیدا می‌کند.

شما می‌توانید روغن مایع کانولا 1.5 لیتری طبیعت در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.