بی شک برنج پایه‌ی ثابت هر وعده‌ی غذایی خانواده‌های ایرانی است. همه ما می‌دانیم که انواع و اقسام گوناگونی از برنج‌ها در بازار به فروش می‌رسند که در رنج قیمت متفاوتی هستند. اما به جرئت می‌توان گفت که یکی از بهترین برنج‌های موجود در بازار هم از نظر کیفیت و هم از نظر قیمت برنج دم سیاه هاشمی مقصودی است.

در ادامه قصد داریم شما را بیشتر با این نوع برنج ایرانی آشنا کنیم تا اگر در خرید برنج خوب و مرغوب سردرگم هستید، از این نوع برنج غافل نشوید.

درباره برنج دم سیاه هاشمی مقصودی در کیسه 10 کیلوگرمی

به جرئت می‌توان گفت که یکی از بهترین برنج‌های کیفی کشور برنج دم سیاه بوده که عطر و طعم منحصر به فردی دارد. جالب است بدانید که این برنج از خانواده صدری بوده که اکثرا در استان گیلان کشت و برداشت می‌شود و به برنج طارم دم سیاه مشهور شده است.

یکی از مهم ترین دلایل بالا بودن قیمت برنج دم سیاه نسبت به دیگر برنج‌های موجود در بازار کم محصول بودن آن است. به طوری که این محصول نسبت به دیگر برنج‌های هم ردیف خود مانند طارم و هاشمی بهره‌وری و محصول‌دهی کمی داشته که همین امر بر روی قیمت گذاری آن موثر می‌باشد.

اگر چه دانه‌های سفید این برنج بسیار شبیه به برنج صدری است، اما تشخیص برنج دم سیاه کار ساده‌ای بوده و تنها راه تشخیص آن توجه به ویژگی‌های ظاهری شلتوک برنج می‌باشد که این شلتوک از ریشک‌های سیاه رنگی برخوردار بوده و به همین خاطر به دم سیاه معروف شده است.

برنج دم سیاه به خاطر قد بلندی که دارد قابلیت ری بسیار خوبی داشته و همین امر آن را نسبت به دیگر نمونه های موجود در بازار متمایز می‌کند. رنگ برنج دم سیاه سفید متمایل به کرم بوده و طول دانه‌های آن 7 تا 8 میلیمتر است که در هنگام پخت به 12 میلیمتر افزایش می‌یابد.

برنج دم سیاه هاشمی مقصودی از مقادیر زیادی کربوهیدرات برخوردار است که نقش بسیار موثری در سوخت و ساز بدن دارد و همچنین این برنج سرشار از ویتامین‌های  B,E ، تیامین، ریبوفلاوین، آهن و کلسیم است.

از دیگر خواص آن می‌توان به مواد مغذی درون آن اشاره کرد که به سلامت پوست، مو و روده‌ها کمک می‌کند.

از ویژگی‌های این برنج که آن را نسبت به دیگر رقبا در بازار محبوب کرده‌است می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

دانه‌هایی با طول بلند، کم‌ترین استفاده از کودهای شیمیایی در مراحل کشت و …

برنج دم سیاه هاشمی مقصودی نیز همانند دیگر برنج‌ها برای پخت نکاتی دارد که اگر آن را رعایت کنیم بی شک پخت خوب و عطر و طعم دلنشین آن را خواهیم‌دید.

در هنگام شست‌و‌شو همواره سعی کنید که کم‌تر برنج‌ها را چنگ بزنید، چرا که امکان شکستن دانه‌های برنج وجود دارد.

اگر به دنبال برنجی هستید که در هنگام پخت بسیار قد بکشد سعی کنید برنج‌هایی را خریداری کنید که بیش از ۶ ماه از برداشت آن گذشته باشد.

اگر به دنبال ری داشتن برنج هستید، کافیست در روش آبکشی به آن یک قاشق سرکه یا آبلیمو اضافه کنید.

خرید برنج دم سیاه هاشمی مقصودی

اگر قصد خرید برنجی با پخت و طعمی بی نظیر را دارید، پیشنهاد ما به شما خرید برنج دم سیاه هاشمی مقصودی می‌باشد. در این مورد اگر تصمیم بر آن دارید که برنج دم سیاه را به صورت یکجا خریداری نمایید، همواره باید به نکاتی که برای نگهداری آن وجود دارد توجه نمایید که این نکات عبارتند از:

برای طول عمر برنج همواره برای جلوگیری از شپشک زدن می‌بایست آن را در محلی خشک نگهداری کنید، چرا که در مکانی تاریک، گرم و مرطوب شپشک رشد و تولید مثل می‌کند.

محل قراردهی برنج را باید طوری تعیین کرده که با زمین ۲۰ سانتیمتر فاصله داشته باشد و هوا در آن جریان یابد. علاوه بر این همواره باید توجه داشت که گونی برنج را به دیوار تکیه ندهید چرا که اینگونه هوا به درون آن جریان نخواهد یافت.

برای جلوگیری از شپشک برنج بهتر است چند گونی را روی هم قرار ندهید، چرا که گرما موجب ایجاد و رشد شپشک می‌شود.

همانطور که در بالا اشاره کردیم بهتر است که برنج را در جای مرطوب و یا در آشپزخانه و اتاق‌هایی که حمام در آن وجود دارد، قرار ندهید.

همواره باید توجه داشته باشید که رشد شپشک در برنج‌های کهنه بیشتر از برنج‌های تازه بوده و از این رو بهتر است که برای خرید برنج، برنج‌های تازه‌ای که برای آخرین سال زراعی هستند را خریداری نمایید.

در آخر اینکه با عمل به نکات گفته شده در بالا می‌توانید به راحتی از شپشک زدن برنج‌های خود جلوگیری کرده و برنج‌های خود را تا مدت زمان بیشتری نگهداری و استفاده نمایید.