برنج دودی مشعوف

مشعوف یکی از تولیدکنندگان معتبر انواع برنج در کشور است. مشعوف در محصولات خود برنج دودی نیز دارد که شما می‌توانید این برنج را در کیسه‌های 10 کیلویی تهیه کرده و مصرف کنید.

برنج دودی در گروه برنج‌های عطری قرار دارد. برنج دودی نوع خاصی از انواع برنج نیست و تنها روش معطر کردن آن با دیگر برنج‌ها تفاوت دارد.

معمولاً بیشتر افراد برنج دودی را به مقداری کم با برنج معمولی مخلوط می‌کنند تا غذا طعم بهتری بگیرد. یکی از محبوب‌ترین برنج‌های پرمصرف بین مردم گیلان برنج دودی هاشمی است. رنگ برنج دودی نسبت به دیگر انواع برنج کمی تیره‌تر است.

بعد از برداشت برنج، کشاورزان برنج‌ها را درون کیسه ریخته و در اتاق یا مکانی سربسته قرار می‌دهند. در مرحله بعد آن‌ها با سوزاندن تکه‌های چوب عطر دود را در فضا پخش می‌کنند. بعد از گذشت مدت زمانی کوتاه برنج‌ها طعم دود گرفته و به برنج دودی تبدیل می‌شوند.

چوبی که سوخته می‌شود باید چوبی طبیعی بوده و به هیچ وجه رنگ شیمیایی نداشته باشد. همچنین بعضی از دودها مانند دود چوب درخت کاج نیز برای سلامتی مضر هستند.

اطلاعاتی محکمی برای مضر بودن برنج دودی وجود ندارد. با این حال هنگام خرید باید به اصل یا تقلبی بودن برنج توجه داشته باشید. بسیاری از تولیدکنندگان برنج را با چوب‌های معمولی یا چوب‌های رنگ شده، دودی می‌کنند. به طور قطع این نوع برنج دودی برای سلامتی بسیار مضر است.

اگر شما به طور مداوم برنج دودی بی‌کیفیت و نامرغوب مصرف کنید، ممکن است به انواع بیماری‌های گوارشی مبتلا شوید. به این ترتیب برای خرید برنج دودی به فروشگاه‌ها و تولیدکنندگان معتبر مراجعه کنید.