ترشی فلفل بیور

ترشی بیور که از سوغات همدان است از نوعی فلفل به نام بیور درست می‌شود. فلفل بیور در طعم‌های تند و شیرین وجود دارد.  برای درست کردن این ترشی به فلفل همدان یا همان فلفل بیور، سرکه و سیر احتیاج داریم.

خواص فلفل

فلفل انواع مختلفی دارد. تنوع فلفل‌ها بسیار زیاد است.

هم چنین در طعم‌های مختلفی وجود دارد و تندی و شیرینی آن ها نیز متفاوت هستند. اما اکثر آنها خواص مشابهی دارند

در ادامه به بسیاری از خواص فلفل می‌پردازیم:

• فلفل حاوی میزان زیادی مواد مغذی است. فلفل سبز، میزان زیادی ویتامین C دارد. ویتامین C خاصیت آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد. فلفل، می تواند کلاژن سازی پوست را سرعت بخشد. علاوه بر آن برای سلامت رگ‌های خونی، استخوان و پوست مفید است. بعلاوه، این آنتی‌اکسیدان‌ها، عملکرد رادیکال های آزاد را که عامل اصلی سرطان هستند را متوقف می‌کنند.
• فلفل برای پاک سازی ریه مفید است. فیبر و مواد موجود در فلفل، برای پاک سازی مجاری تنفسی مفید است. مخصوصاً در مواقع سرماخوردگی و آنفولانزا، فلفل سبز از بروز بیماری هایی هم چون ذات‌الریه و آسم جلوگیری می‌کند.
• یکی از خواص فلفل سبز، افزایش اشتها است. فلفل سبز برای بهبود خلق و خو و جلوگیری از افسردگی مفید است.
•  ترشی فلفل سبز برای درمان و التیام زخم‌ها مؤثر است و به تسریع بهبود زخم‌ها کمک می‌کند.
• ویتامین C و E موجود در فلفل سبز، از لکه‌های پوست و بروز جوش و آکنه جلوگیری می‌کند. زیرا باعث افزایش جریان خون در بدن می‌شود و یک عامل ضد پیری به حساب می‌آید.
• ویتامین E موجود در فلفل سبز، به افزایش ترشح چربی طبیعی پوست کمک می‌کند.
• فلفل سبز، خاصیت ضد درد دارد. این ماده ترشح هورمون آندروفین در مغز را افزایش می‌دهد.

شما می‌توانید ترشی فلفل بیور 520 گرمی بدر در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.