ترشی لیته

ترشی لیته از محبوب ترین انواع ترشی است. این ترشی در کنار بسیاری از غذاهای سنتی ایرانی مانند آبگوشت مصرف می‌شود. ترشی لیته درکنار غذاهایی مثل کتلت، ماکارونی و لوبیا پلو بسیار خوشمزه است.

ترکیبات

ترشی لیته از ترکیب موادی هم چون بادمجان، فلفل دلمه‌ای، فلفل سبز، هویج، سیر، کلم سفید، سرکه، مرزه، نعنا، ترخون، گشنیز، جعفری، پونه و کمی زردچوبه درست می‌شود.

خواص سرکه

ترشی دارای خواص زیادی است. سرکه، در همه انواع ترشیجات مصرف می‌شود که خاصیت ضد باکتریایی دارد و عملکرد گوارش را بهبود می‌بخشد. سرکه کالری بسیار کمی دارد، در نتیجه به افزایش لاغری بدن و کاهش وزن کمک بسیاری می‌کند.

بسیاری از تحقیقات نشان داده است که سرکه روی واکنش انسولین تاثیرات بسیاری دارد. بنابراین این ماده باعث تثبیت قند خون می‌شود.

وقتی سوخت و ساز بدن با مشکل مواجه شود، و کبد دچار نارسایی شود، انسولین نمی تواند تولید شود. بنابراین سرکه به افزایش سوخت و ساز بدن کمک بسیاری می‌کند.

علاوه برآن، سرکه حاوی پتاسیم است. این پتاسیم به افزایش سلامتی قلب کمک می‌کند.

خواص کلم

کلم دومین ماده پرمصرف در ترشی لیته است. برای تهیه این ترشی از کلم برگ سفید استفاده می‌شود.

از مهم ترین خواص کلم‌پیچ می توان به خاصیت ضد درد بودن آن اشاره کرد. کلم به تسکین دردهای مفصلی، تسریع بهبود زخم‌ها و بهبود مشکلات گوارشی کمک می‌کند.
کلم خاصیت دفاعی دارد و زخم معده را بهبود می‌بخشد. کلم به بهبود بیماری هایی از جمله بیماری های ناشی از کمبود ویتامین C . گوگرد کمک می‌کند.  کلم برگ در بسیاری از غذاهای شرقی استفاده می‌شود و حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله آهن و پتاسیم است.

خواص بادمجان

بادمجان نیز یکی از موادی است که در ترشی لیته به میزان  زیاد استفاده می‌شود. بادمجان برای سلامت کبد، فشار خون، کنترل کلسترول و شفافیت و سلامت پوست و مو بسیار مفید است.

شما می‌توانید ترشی لیته 630 گرمی بدر در کارتن 12 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.