ترشی مخلوط

ترشی یکی از مواد غذایی محبوب و پرطرفدار سفره‌های ایرانی است. ترشی انواع مختلفی دارد. ترشی مخلوط یکی از پرطرفدارترین و پرمصرفترین انواع ترشی است.

ترکیبات

ترشی یکی از مواد غذایی بسیار پرطرفدار برای ایرانیان است که مصرف بسیار زیادی دارد.

ترشی تنوع بسیار بالایی دارد. ایرانیان از ترشی زیاد استفاده می‌کنند و هرشهری بنا به ذائقه خود، ترشی دلخواه خود را درست می‌کند.
ترشی، زمان ماندگاری مواد غذایی از جمله سبزیجات را بالا می‌برد.

به صورتی که سبزیجات، صیفی جات و بعضی از میوه‌ها را در سرکه یا آب نمک نگهداری می‌کنند.

در گذشته این کار برای مسافرت های دریایی که نگهداری طولانی مدت مواد غذایی سخت بود  بیشتر انجام می‌شد.

اما امروزه به آشپزخانه و خانه‌های ما رسیده. یکی از انواع ترشی، ترشی مخلوط است که از مواد زیر درست می‌شود.

گل کلم، برگ کلم، سبزیجات معطر، فلفل دلمه‌ای، کرفس، لوبیا سبز، هویج، سیر، فلفل سبز تند، بادمجان، پیاز ریز، موسیر خشک، سیب ترشی، نعنا، نمک و فلفل، زردچوبه، ادویه‌جات مخصوص ترشی، سرکه، فلفل سیاه، دارچین، تخم زیره و پودر رازیانه مواد تشکیل دهنده ترشی مخلوط است.

این ترشی علاوه برآن که طعم بسیار دلپذیری دارد، ظاهر زیبایی هم دارد و رنگ و فضای قشنگی به سفره‌ها می‌بخشد.

خواص گل کلم

گل کلم یکی از سبزیجاتی است که ارزش غذایی بالایی دارد. این ماده حاوی میزان زیادی ویتامین C، K، گروه ویتامین B، ویتامین E  و مواد معدنی  از جمله منیزیم، کلسیم، پتاسیم و منگنز است. چربی این سبزی بسیار پایین است و کالری کمی دارد. فیبر موجود در آن به بهبود عملکرد گوارشی بسیار کمک می‌کند.

فلفل دلمه‌ای

فلفل دلمه‌ای که در رنگ های سبز، زرد و قرمز وجود دارد، یکی از مواد اصلی ترشی مخلوط است. فلفل دلمه‌ای طعم، بو، رنگ و زیبایی به ترشی می‌بخشد .

شما می‌توانید ترشی مخلوط 630 گرمی بدر در کارتن 6 عددی  را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.