ترشی پیاز

ترشی پیاز، یکی از انواع ترشی های ایرانی است که طرفداران بسیار زیادی دارد. ترشی پیاز همراه با بسیاری از غذاهای سنتی سرو می‌شود. این ترشی در دو نوع ترشی پیاز سفید و قرمز وجود دارد.

خواص

پیاز ارزش غذایی بالایی دارد. پیاز حاوی میزان زیادی قند، کلسیم، فسفر، پتاسیم، ویتامین‌هایی از جمله ویتامین C است. محل اصلی کشت و پرورش پیاز، ایران و افغانستان است. در ادامه به خواص بیشتر این ماده اشاره می‌شود.

• مبارزه با انواع سرطان: پیاز، به ویژه پیاز قرمز، خاصیت بسیار زیادی در از بین بردن انواع سلول های سرطانی، مخصوصاً سرطان سینه و سرطان روده را دارند. کسانی که مصرف پیاز را در رژیم غذایی خود گنجانده‌اند، کمتر از سایرین به بیماری سرطان مبتلا می‌شوند.

• جلوگیری از بیماری های قلبی: پیاز حاوی ماده ای به نام فلاونوئید است که به سلامت قلب کمک می‌کند. به علاوه، پیاز حاوی موادی به نام سولفور است که توان مبارزه با انواع بیماری های قلبی را دارد. هم چنین پیاز خاصیت ضد التهابی دارد که به کاهش کلسترول و سلامت قلب کمک می‌کنند. مصرف پیاز، از غلظت خون و چسبیدن پلاکت‌ها و هم چنین فشار خون بالا جلوگیری می‌کند.
• کاهش قند خون: ترکیبات سولفور و کوارستین در پیاز، می تواند اثرات مثبتی روی کاهش قند خون داشته باشد. تاثیرات مثبت پیاز زمانی بیشتر می‌شود که این ماده همراه با داروی دیابتی مصرف شود.
• بهبود هضم غذا و تقویت سیستم گوارشی:  ترشی پیاز به دلیل داشتن فیبر، فواید بسیاری برای بهبود مشکلات گوارشی دارد. علاوه برآن پیاز ماده ای ضد باکتری است. فیبرهای موجود در پیاز به پاک سازی روده و جلوگیری از زخم معده کمک می‌کند.

عوارض ترشی پیاز

بهتر است بدانید مصرف زیاد پیاز باعث شدت میگرن و هم چنین سبب نفخ می‌شود.

شما می‌توانید ترشی پیاز 630 گرمی بدر در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.