شور بامیه

شور بامیه از محصولات شرکت غذایی بدر است که از ترکیب بامیه ریز و ترد، فلفل سبز یا قرمز قلمی، سبزیجات معطر شامل ترخون و مرزه، نمک و آب درست می‌شود.

شور چیست؟

در آشپزی ایرانی، به فرآیندی که سبزیجات خرد شده را در آب و نمک نگهداری کنند، شور، یا به اصطلاح شور انداختن می‌گویند.

هدف از تهیه شور، نگه داشتن طولانی مدت سبزیجات، به صورت تازه است. در گذشته، برای اینکه سبزیجات را برای طولانی مدت نگهداری کنند، آن ها را در آب و نمک و یا سرکه می‌ریختند در سفرهای طولانی از این ترکیب بسیار استفاده می‌شد.

سبزیجات طی فرایندی در این محلول تخمیر شده و خواص ضد باکتریایی پیدا می‌کردند. این مواد برای بهبود التهابات روده و عملکرد سیستم گوارشی بسیار مفید و کارآمد بودند.

بامیه

بامیه بیشتر در مناطق گرمسیری می‌روید. این گیاه بومی مناطق افریقاست. این محصول امروزه در کشورهای اتیوپی، اریتره و مصر و سودان و در بخش های جنوبی کشور ایران یافت می‌شود.
بامیه یک گیاه ریز و سبز رنگ است که ارزش غذایی و خواص بسیار زیادی دارد. بامیه مواد مغذی بی شماری دارد.

علاوه بر آن بامیه برای حفظ سلامت بدن بسیار پرخاصیت است. این ماده سرشار از فیبر است که به سلامت گوارش کمک می‌کند.

فیبر بالای بامیه، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و هم چنین گوارشی را کاهش می‌دهد. بامیه دارای ماده لزج و لیزی است که به تحریک روده‌ها و سهولت عمل دفع و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.

علاوه‌بر آن بامیه باعث افزایش جذب مواد غذایی توسط بدن می‌شود. بامیه به کاهش ابتلا به آلزایمر و فراموشی و اختلالات مغزی کمک می‌کند. علاوه برآن بامیه سلول های عصبی مغز و آسیب های وارده بر آن را ترمیم می‌کند.
بامیه باعث افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود. گلوکز خون را تنظیم می‌کند و با چاقی و تجمع چربی در بدن مبارزه می‌کند.

شما می‌توانید شور بامیه 590 گرمی بدر در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.