خیارشور

خیار‌شور از چاشنی‌های بسیار لذیذ و پرطرفداری است که در کنار بسیاری از غذاها از جمله غذاهای فست‌فودی، انواع کوکو و کتلت مصرف می‌شود. خیارشور، از تخمیر خیارهای ریز و قلمی، درون آب نمک یا سرکه و انواع سبزیجات معطر درست می‌شود.

خیارشور چیست؟

خیار‌شور، یکی از انواع چاشنی‌هایی است که همراه  بسیاری از غذاها سرو می‌شود.

خیارشور، منبع غنی از انواع باکتری های پروبیوتیک است. این ماده که از تخمیر خیار درون سرکه یا آب و نمک درست می‌شود، به بهبود گوارش و جلوگیری از یبوست کمک بسیاری می‌کند.
برای درست کردن خیارشور، به خیارهای ریز و قلمی که مخصوص درست کردن خیارشور هستند و بسیار کمیابند ، احتیاج داریم.

بسته به ذائقه برای طعم‌دار کردن خیارها از سرکه یا آب نمک می توانیم استفاده کنیم، برای اینکه خیار‌شور عطر بهتری داشته باشد از سبزیجات معطر از جمله تلخون، مرزه استفاده می‌کنیم.
اکثر انسان ها، از خواص خیار‌شور بی‌خبر هستند و فکر می‌کنند که این ماده، بدون هیچ خاصیتی و تنها برای طعم دادن و به عنوان چاشنی درکنار غذاها سرو می‌شود، در صورتی که خیارشور به خاطر باکتری های پروبیوتیکی که دارد، برای بهبود گوارش، کاهش کلسترول، تعادل سدیم و پتاسیم بدن مفید است.

خیار

خیار، یک نوع میوه چهار فصل، از گروه کدوها است. چند نوع خیار داریم که شامل خیار گلخانه‌ای، خیار درختی و خیار چنبر هستند. خیارهایی که برای تهیه خیارشور استفاده می‌شوند بسیار کوچک و ترد هستند و نسبت به سایر انواع خیار، بسیار کمیاب و نادر هستند. خیار برای سلامت و شادابی پوست، آب رسانی پوست، محافظت از مغز و سلول های مغزی، جلوگیری از انواع سرطان و تسکین بسیاری از دردها مفید است.

شما می‌توانید خیارشور سوپرویژه آتا در حلب 17 کیلوگرمی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.