خیارشور

در کنار بسیاری از غذاها و ساندویچ‌ها بودن یک چاشنی مانند خیارشور، طعم غذا را بسیار دلچسب‌تر و دلپذیرتر می‌کند. خیارشور یک ماده تخمیر شده است که از ترکیب آب، نمک، سرکه و سبزیجات معطر همراه با خیارهای بسیار ریز قلمی درست می‌شود.

ابتدا بدانیم خیارشور چیست؟

خیارشور یکی از مواد غذایی سرشار از مواد مغذی است و منبع غنی از باکتری های خوب به شمار می‌رود. این باکتری ها به نام باکتری های پروبیوتیک معروفند. خیارشور ویژه از تخمیر خیار درون سرکه و آب نمک درست می‌شود و می دانیم که مواد غذایی تخمیر شده برای سلامت گوارش بسیار مفید و موثرند. حال به خواص خیارشور می‌پردازیم:

خواص خیارشور

اکثر ما، در کنار صرف وعده‌های غذایی کاذب، خیارشور را به عنوان چاشنی استفاده می کنیم. در کنار انواع فست‌فود و غذاهای پرپنیر گویا می خواهیم این سفره مواد کاذب را تکمیل کنیم. اما شاید برایتان جالب باشد که بدانید خیارشور علاوه براین که کاذب نیست، بلکه یک ماده غذایی پرخاصیت به شمار می‌رود.

• خیارشور منبع غنی از آنتی‌اکسیدان ها به شمار می‌رود. علاوه براین، بسیاری از ترکیبات موجود در خیار هم از خواص و فواید آنتی‌اکسیدانی برخوردار هستند.
• خیارشور به دلیل داشتن فیبر بالا، می‌تواند اختلالات گوارشی را رفع کند.
• خیارشور میزان زیادی فیبر و باکتری پروبیوتیک دارد که به کنترل عملکرد روده، سلامت آن و از بین بردن یبوست کمک می‌کند.

آب خیارشور ویژه

اگر از خواص بسیار  زیاد آب خیارشور اطلاع داشته باشید، دیگر هرگز آن را بعد از اتمام خیارشورها دور نمی ریزید. این مایع، به خاطر طعم شوری که دارد، به نظر ماده‌ای غیرقابل استفاده می‌آید. اما بالعکس، آب خیارشور برای تنظیم عملکرد گوارشی و بهبود عملکرد هضم بسیار مفید است.

شما می‌توانید خیارشور ویژه (A) آتا در حلب 16 کیلوگرمی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.