پودر زردچوبه هندی و ویژگی های آن

هند یکی از کشورهای جهان است که مصرف زردچوبه در آن بسیار بالاست که بخش عظیمی از تولید زردچوبه جهان نیز در همین کشور اتفاق می افتد. زردچوبه هندی یکی از گیاهان خودرو در جنگل هاست که بیشتر در جنوب و جنوب شرق آسیا رشد می کند.

ریشه زردچوبه هندی پودر می شود و با رنگ زرد تیره ای که دارد به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می گیرد. البته مصرف زردچوبه تنها به استفاده در مصارف غذایی بر نمی گردد بلکه به دلیل خواص زیادی که دارد، در رفع و تسکین مشکلات جسمی بسیار پر مصرف است.

ترکیبات موجود در زردچوبه هندی

زردچوبه هندی سرشار از مواد مغذی است که استفاده از آن را لازم و ضروری می کند. لیست کردن همه مواد و عناصر موجود در زردچوبه هندی در این مطلب امکان پذیر نیست، اما در ادامه به مهم ترین آن ها اشاره کرده ایم:

• کورکومین
• بیساکورون
• چهار پلی ساکارید
• آنتی اکسیدان
• دمتوکسیکورکومین
• سسکوا ترپن ها

خواص درمانی و موارد استفاده از زردچوبه هندی

وجود عناصر مختلف در زردچوبه هندی سبب کمک به پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها می شود. در همین راستا توصیه می شود که از پودر زردچوبه هندی حتما به روش های مختلف استفاده کنید. برخی از خواص درمانی زردچوبه هندی در ادامه لیست شده است.

• پیشگیری از سرطان

زردچوبه هندی دارای آنتی اکسیدان زیادی است که در پیشگیری از سرطان کمک بسیار می کند.

• جلوگیری از آلزایمر

وجود ترکیبات مختلف در زردچوبه هندی، عملکرد سلول های مغز را بهبود می بخشد و خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد.

• کنترل قند خون

با مصرف زردچوبه هندی ترشح انسولین در بدن افزایش پیدا می کند که در نتیجه آن، کاهش سطح قند خون اتفاق می افتد پس مصرف زردچوبه هندی در بیماران دیابتی می تواند به کاهش قندخون آن ها کمک کند.

• ضد التهاب و تسکین دهنده

در زردچوبه کورکومین وجود دارد که یک دارو طبیعی برای کاهش التهاب است و البته در بدن نقش یک تسکین دهنده طبیعی را ایفا می کند.

• موثر در درمان بیماری های قلبی

بیماری های قلبی به دلیل عدم داشتن یک رژیم غذایی سالم در افراد کم سن و سال نیز رخ می دهد که یک راه ساده برای جلوگیری از بروز بیماری های قلبی، استفاده از زردچوبه هندی است.

• تاثیر بر زیبایی و سلامت پوست

از دیرباز زردچوبه بر شادابی پوست و رفع مشکلات پوستی همچون کک و مک، آکنه و … تاثیر گذار بوده است. و همچنین تاثیر مثبت در درمان بیماری های دیگری چون مشکلات کبدی، رفع انگل های بدن، درمان آنفولانزا، درمان مشکلات گوارشی، درمان مشکلات روحی و … نیز داراست.