پودر گلپر

پودر گلپر ادویه‌ای مفید است که عطر و بوی مطبوعی دارد، در انواع ترشی و غذاهایی همچون خوراک لوبیا و عدس بسیار پرطرفدار است. گلپر ضد نفخ است و برای عملکرد روده و معده بسیار مناسب است.

گلپر هم به صورت ادویه و هم به عنوان دمنوش مورد استفاده قرار می‌گیرد. گلپر گیاهی گلدار است که در مناطق نمناک و کوهستانی ایران مانند نواحی شمالی جواهرده، شمیرانات، توچال و غرب ایران می‌روید.

عصاره گیاه گلپر سمی است و باید هنگام برداشت این گیاه بسیار مراقب بود، زیرا در تماس با پوست باعث حساسیت‌های پوستی ار جمله قرمزی، خارش و اگزما می‌شود.

خواص

گلپر خاصیت ضد میکروبی دارد و مانند پیاز، بدن را ضد عفونی می‌کند. گلپر طبع گرم و خشکی دارد و برای دردهای مفاصلی که ناشی از رطوبت بدن هستند، بسیار مفید است. مصرف این ادویه همراه غذاهایی با طبع سرد بسیار مفید است. در گذشته، از گلپر برای درمان زخم‌هایی مثل جذام و خوره استفاده می‌شد.
گلپر حاوی برخی مواد شیمیایی از جمله استات هکسیلیک، استات استیلیک و بوتیرات متیلیک و اسدهای مختلف دیگر است که بو این ادویه به دلیل وجود این مواد شیمیایی در گلپر است.

خواص دارویی و درمانی گلپر بسیار بالاست، گلپر برای درمان تشنج، التهاب و بیماری‌های عفونی انتخاب خوبی است، کسانی‌که دارای مشکلات قلبی، بیماری‎های کبدی و آلزایمر هستند، مصرف گلپر به بهبودشان کمک می‌کند.

گلپر دارای ویژگی‌های ایمن سازی است یعنی به کنترل بازسازی عضلات، استخوان و غضروف کمک می‌کند. گلپر باعث کاهش علائم دیابتی می‌شود، خاصیت ضد نفخ بالایی دارد و با غذاهایی مثل باقالی و لوبیا بسیار مناسب است. مصرف گلپر خاصیت ضد افسردگی دارد و نشاط بخش است. عصاره گلپر میزان تری گلیسرید خون را در بیماران عروقی کاهش می‌دهد، بنابراین باعث کاهش فشار خون می‌شود.