گراماسالا

گراماسالا یا همان (گرام ماسالا)، یکی از ادویه‌ های هندی است که به معنی مخلوط ادویه است، گرام به معنی گرم است و ماسالا یعنی مخلوط. بنابراین، گراماسالا به معنی چاشنی مخلوط گرم است.  در کشور هند، انواع مختلفی دارد و هریک از انواع ماسالا، کاربرد خاص خود را دارد. بنابراین نتیجه می‌گیریم که ماسالا ترکیب ثابتی ندارد.

ترکیبات گراماسالا

ماسالا ادویه‌ای است که برای طعم دار کردن انواع مرغ و گوشت از آن استفاده کرد. چای ماسالا نیز طرفداران زیادی دارد که انرژی بخش بسیار خوبی است و کرختی و خستگی بدن را از بین می‌برد. ماسالا به دلیل داشتن زنجبیل طبع گرم و خشکی دارد و برای افراد با طبع گرم حساسیت‌زاست و باعث سردرد می‌شود.

خواص گراماسالا

این ادویه ترکیباتی دارد که با انواع سرطان مبارزه می‌کنند و دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی هستند. ترکیبات ثابت گراماسالا شامل فلفل سیاه، دارچین، میخک، جوزهندی، هل، رازیانه، زیره، گشنیز و برگ مو است. اما باید دقت داشته باشیم که نسبت این ترکیبات بسیار مهم است تا ماسالا طعم مطلوب را داشته باشد.

گراماسالا به خاطر طبع گرمی که دارد سوخت و ساز بدن ا بالا می‌برد، همچنین به عنوان ماده گرم کننده بدن شناخته می‌شود و در فصل زمستان مصرف آن بسیار توصیه می‌شود. بنابراین به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و از ایجاد سموم در بدن جلوگیری می‌کند. همانطور که ماسالا هضم را بهبود می‌بخشد، بپس برای مشکلات گوارشی و عملکرد روده بسیار مفید است و به کاهش یبوست کمک می‌کند. مطالعات نشان داده است که گراماسالا دارای ترکیبات خاصی است که به کاهش سرطان کمک ویژه‌ای می‌کند. زیرا همانطور که می‌دانیم، گراماسالا سم‌زدایی بدن را افزایش میدهد.
ماسالا حاوی میزان زیادی دارچین است، میدانیم که دارچین خواص بیشماری دارد، دارچین با کاهش مقاومت بدن به انسولین، باعث جلوگیری از ابتلا دیابت و کاهش قند خون می‌شود.

شما می‌توانید ادویه گراماسالا 1 کیلوگرمی مرجانه را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.