ترشی نازخاتون

ترشی نازخاتون، یکی از ترشی‌ های خوشمزه و مخصوص شمال ایران است. ترشی نازخاتون از ترکیب بادمجان، سیر، ریحان و آبغوره درست می‌شود.

موارد مصرف

نازخاتون، به عنوان چاشنی و پاسفره‌ای در کنار غذاهایی مثل شامی کباب، مرغ، عدس پلو و غیره استفاده می‌شود.

نازخاتون به دلیل موادی که در آن استفاده شده است، نشاط ‌آور است. به همین دلیل برای جلوگیری از افسردگی، تقویت حافظه، تصفیه خون، کنترل چربی و فشار خون مفید است. هم چنین مواد موجود در نازخاتون به افزایش تولید گلبول قرمز خون کمک می‌کنند، بنابراین مصرف آن به خانم‌ها به ویژه خانم‌های باردار جهت جلوگیری از کم خونی پیشنهاد می‌شود. اما بهتر است که در مصرف آن تعادل را رعایت کرد. ترشی نازخاتون، سرشار از ویتامین و مواد معدنی از جمله منیزیم، کلسیم، فولیک اسید، آهن، امگا3، ویتامین‌های A,E,B,C است.

خواص بادمجان

بادمجان یکی از مواد اصلی ترشی نازخاتون است. این ماده خواص بسیار زیادی برایدارد. که در ادامه به این خواص اشاره می‌کنیم.

• حفظ سلامتی دستگاه گوارش: بادمجان فیبر بالایی دارد و به سلامت دستگاه گوارش، بهبود معده و هضم غذا مفید است.
• درمان و پاک سازی کبد چرب: تحقیقات نشان داده که بادمجان سرشار از آنتی‌اکسیدان است که برای سم‌زدایی کبد و پاک سازی کبد چرب بسیار مفید است.
• کمک به افزایش کاهش وزن: بادمجان کالری بسیار پایینی دارد که مصرف آن در رژیم‌های لاغری بسیار توصیه می‌شود. فیبر بالای بادمجان، باعث افزایش سیری در فرد می‌شود و از پرخوری جلوگیری می‌کند.
• جلوگیری از کم‌خونی: بادمجان میزان زیادی آهن و مس دارد. آهن و مس به افزایش تولید گلبول های قرمز خون کمک می‌کند.

شما می‌توانید ترشی نازخاتون 650 گرمی بدر در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.