ادویه جات

ادویه‌ها جز جدایی ناپذیر غذاها هستند و بدون ادویه جات پخت غذا ممکن نیست. به خصوص در آسیا که تنوع ادویه‌ها شگفت انگیز است و از هر ماده غذایی هزاران عطر و طعم جدید خلق می‌کند.

هدف از مصرف ادویه‌ها در ابتدا به عنوان چاشنی غذا، بهبود رنگ، طعم و عطر است. اما این پودرهای جادویی خواص درمانی نیز دارند که مصرف آن‌ها در غذاها می‌تواند سلامت ما را تضمین کند.

زردچوبه، دارچین و زنجبیل از جمله متداول‌ترین ادویه‌های غذاهای ما ایرانی‌های هستند که به اغلب غذاهای ما عطر و طعم می‌بخشند. در ادامه قصد داریم در مورد این ادویه‌ها و خواصشان صحبت کنیم.

زردچوبه

خواص زردچوبه به حدی زیاد است که می‌توان گفت یک نوع داروست. مهمترین خاصیت زردچوبه، اثر ضد التهاب آن است. وجود کورکومین در زردچوبه می‌تواند التهابهای بدن را کاهش دهد. همچنین وجود ترکیبات آنتی اکسیدان در این ماده می‌تواند از اثرات رادیکال‌های آزاد جلوگیری کند و از ابتلا به آسیب هایی مانند انواع سرطان و بیماری قلبی پیشگیری کند.

زردچوبه می‌تواند سوخت و ساز بدن را افزایش دهد و به کاهش وزن کمک کند. همچنین تاثیر شگفت انگیزی در بهبود سلامت پوست، بهبود زخم‌ها و کاهش آسیبهای پوستی مانند آکنه و اسکار زخم‌ها دارد. این ماده شگفت انگیز، می‌تواند التهابات پوستی را کاهش داده، لکها را از بین ببرد و از خشکی پوست پیشگیری کند. به همین دلیل محصولات مراقبت از پوست زیادی با استفاوه از این ماده تولید می‌شوند.

مطالعات نشان داده که مصرف زردچوبه در بیماران مبتلا به دیابت توانسته تاثیر چشم گیری در کنترل قند خون بیماران داشته باشد و علاوه‌بر آن تاثیر خوبی بر عوارض ناشی از بیماری دیابت مانند آب مروارید دیابتی و مشکلات پوستی ناشی از این بیماری داشته است.

دارچین

دارچین یک پایه‌ی اصلی در طعم دهی به غذاهای ایرانی است و در بسیاری از خورش‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد اما خواص دارویی به شدت موثری دارد.

دارچین می‌تواند بر کاهش کلسترول نیز تاثیرگذار باشد و در کل سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. به علاوه، خاصیت ضد التهاب این ادویه تاثیر خوبی بر دردهای استخوانی و عضلانی و بیماری‌هایی مثل آرتریت دارد. در طب سنتی از این ادویه در ترکیب ضمادها و جوشانده‌های دارویی برای کمک به التهاب و درد بیماران مبتلا به بیماریهای اسکلتی استفاده می‌شد.
مهم‌ترین تاثیر دارچین کمک به کنترل قند خون است. تاثیر شگفت انگیز این گیاه بر قند خون بر کسی پوشیده نیست و مبتلایان به دیابت از آن به صورت چوب، پودر و عرق گیاهی برای کنترل میزان قند خون خود استعفاده می‌کنند.

زنجبیل

این ادویه در غذاهای شرق آسیا بسیار بیشتر از ایران مورد استفاده قرار می‌گیرد اما همچنان یکی از ادویه‌های پرطرفدار در ایران است.

زنجبیل یک ضد التهاب قدرتمند است که تاثیری تقریبا مشابه آسپرین دارد. همچنین در صورتی که مقدار مناسبی مصرف شود برای کاهش درد موثر خواهد بود. به همین دلیل، مصرف آن در دوران قاعدگی برای کاهش درد به بانوان توصیه می‌شود.

زنجبیل تاثیر خوبی بر سلامت دستگاه گوارش دارد و می‌تواند تهوع و دردهای معده و روده را کنترل کند. و می‌تواند میزان قند و کلسترول خون را کنترل کند. همچنین به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌ها، تاثیر خوبی بر حفظ سلامت مغز و قلب و پیشگیری از سرطان دارد.

خرید انواع ادویه

خرید ادویه جات عمده در کشور ما بسیار رواج دارد چون این پودرها به صورت گسترده به عنوان چاشنی غذا، و در تهیه انواع چای و دمنوش و ماسک‌های زیبایی مورد استفاده قرار می‌گیرند. فروشگاه اینترنتی آوان مال یک فروشگاه با محصولات متنوع و باکیفیت است که اقدام به فروش عمده ادویه جات نموده است. برای افرادی که از ادویه‌ها به مقدار زیاد و برای مصارف گوناگون استفاده می‌کنند، خرید عمده ادویه بسیار مقرون به صرفه خواهد بود. چون قیمت عمده ادویه از خرید تک آن کمتر است. تنوع ادویه‌های فروشگاه آوان مال انتخاب را برای شما راحت می‌کند و اگر قصد خرید عمده ادویه جات خارجی را داشته باشید، آوان مال محصولات با کیفیتی را برایتان فراهم نموده است.