کشمش سبز

انگورهای دانه‌دار و بدون دانه به روش‌های سنتی و مدرن خشک شده و به کشمش و مویز تبدیل می‌شوند. در روش سنتی انگورها زیر نور آفتاب پهن شده و خشک می‌شوند.

کشمش‌ها به جهت اینکه مواد قندی مضری ندارند، برای سلامتی مفید بوده و می‌توانند جایگزین مناسبی برای مصرف انواع شیرینی مصنوعی و مضر باشند. انگورها بعد از خشک شدن در چهار رنگ سبز، طلایی، سیاه و قهوه‌ای تهیه می‌شوند.

اگر به بیماری دیابت نوع دوم مبتلا هستید می‌توانید از کشمش به عنوان شیرینی چای استفاده کنید. هم چنین از کشمش در تهیه انواع کیک و دسر نیز استفاده می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کشمش از بدن در برابر انواع التهاب و بیماری‌های عفونی محافظت می‌کند.

در هر صد گرم کشمش حدود 249 کیلو کالری وجود دارد. در انواع کشمش مقادیری از کربوهیدرات، فیبر، تیامین، ریبوفلاوین، پتاسیم، مس، منگنز و… وجود دارد. با توجه به مواد معدنی مفیدی که در کشمش وجود دارد شما می‌توانید برای افزایش سطح انرژی از آن استفاده کنید.

کشمش به همراه نخودچی و دیگر انواع خشکبار بهترین میان وعده در طول روز برای رفع گرسنگی و افزایش انرژی است. کودکان خود را به خوردن مواد خوراکی مفیدی هم چون کشمش عادت دهید. از این تنقلات مفید به عنوان جایگزین مواد خوراکی مضر استفاده کنید.

از خواص و مزایای مصرف کشمش باید به پیشگیری از انواع سرطان، کمک به درمان کم خونی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کمک به هضم غذا، تقویت دندان، درمان دردهای مفصلی، تنظیم سطح ph بدن و… اشاره کرد.

هم چنین کشمش به سبب وجود مواد معدنی مفید با مصرف منظم در درمان کم‌خوابی نیز نقش دارد. اگر از مشکلات دستگاه گوارش رنج می‌برید، مصرف کشمش به بهبود عملکرد آن کمک کرده و تحریکات روده را نیز کنترل می‌کند.