مرزه

مرزه از گروه گیاهان نعناع است و در کشور ایران در ماه‌های تیر، تا شهریور گل می‌دهد. برگ‌های مرزه باریک و نوک‌تیز هستند  و روی آن پوشیده از کرک‌های اسانس دار است. مرزه خشک مرجانه عطر و بوی خاصی دارد و در تهیه انواع غذاها مثل کوفته به کار می‌رود. برند مرجانه مرزه را به صورت ادویه نیز تولید می‌کند.

خواص

مرزه خاصیت ضد اسهال دارد و برای درمان نفخ و دل‌درد مفید است. مصرف دم‌کرده مرزه خاصیت اشتهاآوری دارد. تحقیقات نشان داده است که گیاه مرزه دارای ترکیبات ضد درد است. مرزه حاوی میزان زیادی مواد معدنی و ویتامین از جمله کربوهیدرات، چربی، پروتئین، پروتئین، تیامین، نیاسین، آهن، کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین‌های A، C، و گروه ویتامین‌های B است.

مرزه برای مراقبت و محافظت از پوست بسیار مفید است. کسانی‌که در رژیم غذا خود مرتب از مرزه استفاده می‌کنند، پوست سفت‌تر و منافذ کمتری در پوست خود دارند و همچنین کمتر به جوش و آکنه مبتلا می‌شوند. مرزه دارای خصوصیات قابض است که به درمان دردهای ناشی از نیش حشرات و تسکین التهابات کمک میکند.

خواص مرزه در طب سنتی

مرزه طبع گرمی دارد، این گیاه خاصیت ادرارآوری دارد و برای درمان اسهال مفید است. از مرزه در کنار غذاهایی همچون لوبیا، سالاد فصل، خیار، کاهو، سوسیس و کالباس، گوشت گوساله و غذاهایی که طبع سرد دارند مصرف می‌شود.

شرایط رشد

انواع مرزه حدود 30 گونه است که بعضی از آنها یکساله هستند و بعضی دیگر گیاهانی چند ساله هستند. این گیاه عموماً در مناطق مدیترانه شرقی و غرب آسیا رشد می‌کنند و معمولاً هوای مورد نیاز برای رشد مرزه هوای خشک و آفتابی است. کشور ایران یکی از مهمترین تولید کنندگان مرزه در دنیاست.

شما می‌توانید مرزه خشک 1 کیلوگرمی مرجانه را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.