مغز بادام درختی

مغز بادام درختی در دو شکل بادام شیرین و بادام تلخ تهیه و عرضه می‌شود. بادام بومی هند، آفریقا و مناطقی از خاورمیانه است که در کشورهای مختلفی مانند ایران، ترکیه، لبنان، اردن و… کشت می‌شود.

از مغز بادام درختی محصولات متفاوتی هم چون روغن بادام تلخ و شیرین و شیر بادام تولید می‌شود. بادام به همراه گردو و دیگر انواع آجیل در گروه مواد خوراکی مغذی و مفید قرار می‌گیرند. مصرف بادام به عنوان میان وعده انرژی بسیاری به شما تزریق کرده و خواص آن نیز سلامت بدن شما را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

بادام درختی سرشار از فسفر، کلسیم، آهن، منیزیم، فیبر، منگنز، زینک، مس، سلنیوم، نیاسین، پروتئین و… است. با مصرف بادام میزان کلسترول بد خون کاهش پیدا کرده و کلسترول خوب افزایش پیدا می‌کند.

یکی از مهم ترین خواص بادام درختی به تقویت عملکرد مغز مربوط می‌شود. مصرف بادام میزان قابل توجهی از سطح هوش افراد را افزایش داده و به تقویت مغز کمک می‌کند. هم چنین طبق تحقیقات انجام شده مصرف بادام از بروز بیماری آلزایمر نیز جلوگیری می‌کند.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بادام درختی از بدن در برابر بروز بیماری‌های قلبی محافظت می‌کند. تقویت استخوان‌ها نیز به سبب وجود فسفر در بادام افزایش پیدا می‌کند. ویتامین سی و ویتامین ای موجود در مغز بادام درختی در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارند.

یکی دیگر از خواص قابل توجه بادام درختی کنترل فشار خون است. پتاسیم موجود در بادام این وظیفه را بر عهده داشته و فشار خون را کنترل و تنظیم می‌کند. بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم آسان غذا از دیگر مزایای مصرف بادام هستند که در پیشگیری از سرطان روده بزرگ نقش دارد.

اگر به سلامت خود اهمیت می‌دهید مصرف تنقلات مضر را محدود کرده و انواع آجیل و مغزهای مفید را جایگزین آن‌ها کنید. شما می‌توانید از ترکیب بادام، گردو، فندق، انجیر خشک، کشمش، نخودچی و… به عنوان میان وعده‌ای مغذی و جذاب استفاده کنید.