تخم‌ شربتی

تخم شربتی، یکی از انواع شربت و نوشیدنی‌های خنک است که در فصل تابستان بسیار پرطرفدار است. تخم‌شربتی دانه‌های بسیار ریزی هستند که در هنگام ترکیب با آب، لعاب‌دار شده و بافت نرمی پیدا می‌کند.

خواص

تخم‌شربتی سرشار از منیزیم، مس، منگنز، گروه ویتامین ب، زینک و فیبرهای محلول در آب است. این دانه‌های کوچک سرشار از خاصیت هستند و مصرف آن به شدت توصیه می‌شود. تخم شربتی سرشار از کلسیم است طوری‌که 5 تا 6 برابر شیر کلسیم دارد و به کسانی که منع مصرف لبنیات دارند استفاده از تخم شربتی برایشان بسیار مفید است. همچنین پتاسیم موجود در آن با پتاسیم موز برابری می‌کند. تخم شربتی سرشار از اسید چرب امگا6 و امگا3 است و از نظر بافت و دارا بودن اسید چرب به تخم کتان شباهت بسیاری دارد. اگر مشکلات قلبی و عروقی دارید، تخم شربتی از شما در برابر این بیماری محافظت می‌کند. تخم شربتی، در هنگام ترکیب با آب، بافتی لعاب‌دار پیدا می‌کند و آب زیادی درون خود ذخیره می‌کند، به همین دلیل برای کسانی که دچار کم‌آبی در بدن خود هستند، یا مصرف آن در ماه رمضان برای روزه‌داران بسیار مناسب است چون تا حد زیادی آب را در خود ذخیره می‌کند.

نظر پزشکان

متخصصین تغذیه، تخم شربتی را برای درمان بسیاری از مشکلات تنفسی توصیه می‌کنند. ترکیب تخم‌شربتی با زنجبیل و عسل، برای بسیاری از بیماری‌های تنفسی، آسم، آنفولانزا و سرماخوردگی مؤثر است.

تاریخچه

تخم‌شربتی همان دانه‌های سیاه رنگ ریزی هستند که که بیشتر در مناطق آمریکا جنوبی و آمریکا مرکزی پرورش داده می‌شود. در گذشته مردمان آمریکا از دانه‌های تخم شربتی، همراه با ذرت در طبخ غذا استفاده می‌کردند. مردم مکزیک نیز از این دانه بسیار استفاده می کنند. ایرانیان، از تخم‌شربتی به عنوان شربت و برای رفع عطش استفاده می‌کنند.

شما می‌توانید تخم شربتی 1 کیلوگرمی مرجانه را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.