خورش  فسنجان با گوشت کوفته ای

خورش فسنجان از غذاهای اصیلی و سنتی ایرانی‌است. این خورش در انواع ترش، شیرین  یا ملس سرو می‌شود. برای پخت این خورش از مرغ یا گوشت استفاده می‌شود. خورش  فسنجان با گوشت کوفته‌ای یکی از انواع خورش فسنجان است.

محتویات

خورش فسنجان، در فصل زمستان بیشتر پخته می‌شود. این خوراک پرطرفدار، از ترکیب گوشت یا مرغ، رب انار و گردو تهیه مش‌شود

. در بعضی از شهرها از آب انار نیز برای طعم دادن به این خورش استفاده می‌شود. خورش فسنجان به دلیل داشتن رب انار و گردو از خواص بسیار زیادی برخوردار است.

• خواص رب انار: رب انار سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان است. این چاشنی، حاوی نوعی آنتی‌اکسیدان به نام پلی‌فنول است. پلی‌فنول از انسداد عروق و افزایش فشار خون جلوگیری می‌کند. ویتامین C موجود در رب انار، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. همچنین ویتامین C عملکرد رادیکال‌های آزاد را در بدن غیر فعال می‌کند، بدین ترتیب باعث پیشگیری از بیماری های سرطانی می‌شود.
• گردو: گردو یکی از مواد اصلی در تهیه خورشت فسنجان است. گردو حاوی میزان زیادی اسیدهای چرب سالم است که از افزایش کلسترول بد خون جلوگیری می‌کنند. گردو به تقویت قلب کمک بسیاری می‌کند. این ماده حاوی میزان زیادی اسید چرب امگا3 است که برای سلامت قلب بسیار مفید است. گردو به کنترل وزن کمک بسیاری می‌کند. 100 گرم از گردو دارای 200 کالری انرژی، 3.89 گرم کربوهیدرات، 1 گرم قند، 2 گرم فیبر، 5 گرم پروتئین، 20 گرم چربی سالم، 20 میلی‌گرم کلسیم و 0.72 میلی‌گرم آهن است.
• گوشت چرخ‌کرده: گوشت سرشار از آهن است و به تولید گلبول های قرمز خون کمک بسیاری می‌کند. بنابراین مصرف گوشت به میزان متعادل و کافی، به جلوگیری از کم‌خونی کمک می‌کند.

شما می‌توانید خورش فسنجان با گوشت کوفته ای 220 گرمی هانی در کارتن 8 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.