باقلا سبز

باقلا سبز یکی از گیاهانی است که در شمال کشور مصرف بالایی دارد. این گیاه برای کم خونی مفید است. اما باید توجه داشته باشید که باقلا به همه کس سازگار نیست و به این ماده غذایی حساسیت دارند. بنابراین در مصرف باقلا دقت کنید. باقلای تازه طبع سردی دارد و سرشار از ویتامین و مواد معدنی است.

خواص باقلا

باقلا تازه دارای ویتامین A, B, C و مواد معدنی همچون آهن و فسفر است. باقلا سبز، دارای تیامین است که به تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار کمک می‌کند.
ویتامین A  موجود در باقلا، به حفظ سلامت پوست و تقویت بینایی کمک می‌کند. همچنین این ویتامین برای حفظ سلامت مفاصل و  استخوان‌ها بسیار ضروری و لازم است.

ویتامین A در کنار فسفر، به بهبود استحکام استخوان‌ها و سلامت دندان کمک می‌کند. فسفر به جذب ویتامین کمک می‌کند. فسفر موجود در باقلا، برای تقویت حافظه و افزایش هوش به ویژه در نوجوانان مفید است.

باقلا سرشار از فیبر است و بهبود عملکرد گوارشی و هضم غذا کمک می‌کند. این گیاه، علاوه بر پروتئین و فسفر، دارای زنک و آهن است. این مواد معدنی، برای درمان سرفه‌های خشک، سلامت دستگاه گوارش، جلوگیری از دردهای مفصلی، جلوگیری از میگرن مفید است. فیبر موجود در باقلا از یبوست پیشگیری می‌کند. همچنین چربی خون را کاهش می‌دهد.

ارزش غذایی

100 گرم از باقلا سبز دارای 72 گرم آب، 8.4 گرم پروتئین، 0.04 گرم چربی، 15.8 گرم نشاسته، 28 میلی‌گرم کلسیم، 155 میلی‌گرم فسفر، 2.2 میلی‌گرم آهن، 40 میلی‌گرم سدیم و 470 میلی‌گرم پتاسیم است.

یکی دیگر از خواص باقلا، کنترل فشار خون است، بنابراین مصرف این ماده به کسانی که فشار خون دارند توصیه می‌شود.

شما می‌توانید باقلا سبز در سبد 10 کیلوگرمی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.