پیاز زرد ریز

پیاز زرد ریز  در ایران به نام پیاز قهوه‌ای یا قهدریجان معروف است. این پیاز که لایه‌های مرتب و ظریفی دارد و طعم و بوی تندی دارد و رنگ قهوه‌ای روشن و دربعضی مواقع زرد رنگ دارد. این پیاز به دلیل طعم تندی که دارد، در تهیه انواع سوپ مناسب است. سولفور موجود در پیاز زرد بسیار بیشتر از انواع دیگر پیاز است که موجب رنگ و بوی تند آن شده است.
پیاز به عنوان ادویه در طبخ غذا نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده علاوه بر خواص طعم‌دهی به غذا، سرشار از آنتی‌اکسیدان است.

خواص

• پیشگیری از افزایش فشار خون: مصرف حداقل 4 بار در هفته از پیاز، به ثبات فشار خون کمک می‌کند. این امر به دلیل وجود ماده‌ای به نام آلیسین در پیاز زرد است.
• جلوگیری از افزایش قند خون: آنتی‌اکسیدان آلیسین، به کنترل قند خون نیز کمک بسیاری می‌کند و برای افراد دیابتی بسیار مفید است.
• دفع سموم و پاکسازی بدن: پیاز سرشار از آنتی‌اکسیدان است. آنتی‌اکسیدان عملکرد رادیکال‌های آزاد را مختل می‌کند و به حفظ سلامت بدن کمک بسیاری می‌کند.
• حفظ سلامت قلب: آنتی‌اکسیدانها موجود در پیاز، با از بین بردن رادیکالهای آزاد، به سلامت قلب کمک بسیاری می‌کند. همچنین این ماده کلسترول و چربی خون را کاهش داده و به حفظ سلامت قلب کمک بسیاری می‌کند.
• جلوگیری از غلظت خون: مواد معدنی موجود در پیاز، در کنار ویتامین C از غلظت خون پیشگیری کرده و به کنترل گردش خون در بدن کمک می‌کند.
• بهبود سیستم گوارشی: پیاز زرد سرشار از فیبر است که در رفع مشکلات گوارش از جمله یبوست بسیار مفید است.
• بهبود سیستم تنفسی: پیاز زرد سرشار از سولفور است. این ماده از آسم و تنگی نفس پیشگیری می‌کند.

شما می‌توانید پیاز زرد ریز در سبد 10 کیلوگرمی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.