کلم قرمز

کلم قرمز یکی از سبزیجات است که در تهیه بسیاری از سالادها مورد استفاده قرار می‌گیرد. کلم‌قرمز یا کلم بنفش برای رنگ دادن به انواع سس‌ها و سرکه و طعم دهنده سالادها مورد استفاده قرار می‌گیرند.

خواص

مواد غذایی قرمز رنگ، برای خون‌سازی و از بین بردن رادیکال‌های آزاد مؤثر هستند. رادیکال‌های آزاد عامل بروز مشکلات قلبی و سرطان هستند، کلم بنفش با خواص آنتی‌اکسیدانی خود در از بین بردن سلول‌های سرطانی مؤثر است. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کلم قرمز، لیکوپن است. لیکوپن در محصولاتی همچون کلم ، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای قرمز، توت فرنگی، هندوانه و سایر محصولات قرمز رنگ وجود دارد.
کلم قرمز، سرشار از ویتامین C است. در بین انواع کلم، کلم قرمز بیشترین میزان ویتامین C را دارد. این کلم، میزان زیادی ویتامین A دارد که برای کاهش خطر ابتلا به سرطان، تقویت بینایی و سوی چشم، حفظ سلامت چشم، و سلامت پوست و مو مؤثر است. ویتامین A به تقویت سیستم ایمنی، تقویت استخوان‌ها و بهبود مفاصل و از بین بردن عفونت‌ها مفید است.  کلم قرمز سه چهارم نیاز روزانه بدن به ویتامین A را تأمین می‌کند.
سرشار از ویتامین K است به به جلوگیری از غلظت خون و لخته شدن خون کمک می‌کند. این ویتامین از بدن در برابر پوکی استخوان محافظت می‌کند.
سرشار از اسید لاکتیک است که برای ضدعفونی کردن روده مفید است.
سرشار از فیبر است. یکی از دلایل نفخ، بعد از مصرف کلم قر‌مز، وجود همین فیبر زیاد است. فیبر در کنار نفخی که ایجاد می‌کند، خواص بسیاری برای سلامت دستگاه گوارشی دارد و به بهبود عملکرد گوارشی کمک می‌کند.

شما می‌توانید کلم قرمز در بسته 10 کیلوگرمی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.