سبزی پلویی

سبزیجات گیاهانی هستند که به دلیل داشتن خواص درمانی و عطر و طعمی که دارند جایگاه ویژه ای را در رژیم غذایی ما، به خود اختصاص داده اند.از سبزیجات می توانیم به عنوان ادویه استفاده کنیم. همچنین می توان با ترکیب برخی از سبزی ها با هم به عنوان ماده ی اصلی غذا ها از آن ها استفاده کنیم. یکی از سبزیجات سبزی پلویی است که در ادامه به توضیح آن می پردازیم .

ترکیبات سبزی پلویی

از ترکیب تره، جعفری، شوید و گشنیز به نسبت متناسب، یک شاخه شنبلیله و یک بوته سیر تازه سبزی پلویی به دست می آید  که علاوه بر طعم خوبی که دارد دارای خواص بی شماری است که در ادامه به توضیح هر یک از این خواص می پردازیم.

خواص

تره: برای درمان بیماری های کبدی و روماتیسم بسیار موثر است. همچنین برای درمان یبوست ،رفع چاقی و نقرس،برای بیماری‌های تنفسی ،درمان کهیر و رفع خارش بدن بسیار موثر است.

جعفری: از خواص آن می توان به مقابله با سرطان ، تقویت کننده سیستم ایمنی ، محافظت از قلب ،درمان کم خونی ،درمان اسهال ، حفظ سلامت کبد درمان شب کوری ، رفع سیاهی دور چشم ، افزایش دهنده رشد مو و کنترل ریزش مو اشاره کرد .

شوید : دم کرده شوید برای درد و ورم معده استفاده می شود، و در درمان استفراغ شدید کاربرد دارد. همچنین استفاده از برگ و ساقه شوید در کاهش چربی خون مفید است.

گشنیز: گشنیز یکی از پرکاربردترین سبزی‌هاست که از آن به صورت خام ، پخته و در سالاد استفاده می‌شود . از خواص این گیاه می‌توان به کاهش اضطراب و بی‌خوابی، کاهش فشارخون، دفع سنگ کلیه و مثانه، کمک به هضم غذا، و برطرف کننده عطش اشاره کرد.

شنبلیله: برای درمان مشکلات پوستی مانند اگزما،جوش،جای زخم،سوختگی و مشکلات پوستی ناشی از نقرس بسیار مفید بوده و آسیب های پوست و مو را کاهش می دهد.

سیر : برای سلامت قلب مفید است و با انواع بیماری های قلبی عروقی مقابله می کند . همچنین برای درمان سرما خوردگی و انواع عفونت های ریوی توصیه می شود.