گشنیز

گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است و در بیشتر نقاط ایران نیز می روید. این گیاه علاوه بر مصارف خوراکی خواص دارویی بی شماری نیز دارد. از گیشنیز به صورت پودر شده، از خود گیاه آن و دانه آن استفاده می شود. قسمت مورد استفاده گیاه، ساقه، برگ و میوه آن است.

خواص

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• این گیاه معده را تقویت می کند. همچنین باعث هضم راح تر غذا می شود
• ضد عفونی کننده معده و روده
•  گیاهی ادرار آور است
• دم کرده گشنیز برای نرم کردن سینه بسیار موثر است
• برای برطرف کردن سرماخوردگی و تب بسیار مفید است
• برای حفظ سلامتی قلب موثر است
• مسکن درد دندان
• درمان بی خوابی
• مسکن و آرام بخش
• جویدن آن باعث رفع بوی بد دهان می‌شود
•  تشنگی را رفع می‌کند
• ضد نفخ است و دل درد را درمان می‌کند
• اگر مقداری گشنیز را با سرکه مخلوط کرده و چند روز بنوشیم باعث درمان بواسیر می شود
• موثر برای دردهای گوش 
• گشنیز مانع ترش شدن غذا در معده می‌شود همچنین درد صفرا را تا حد بسیار زیادی تسکین می دهد. تخم گشنیز برای درمان وسواس و خفقان بسیار خوب است .
•  گیشنیز به عنوان سبزی کاهش دهنده قند خون شناخته شده است و این کار را با تحریک ترشح انسولین انجام می دهد. این تاثیر به حدی است که آن را گیاه ضد دیابت نیز می نامند.
•  درمان جوش‌های دهان و تسکین درد دهان با این سبزی امکان پذیر است

مواد موجود در 100 گرم

– آب 7/5 گرم
– سلولز 38 گرم
– مواد چرب 15 گرم
– اسیداگزالیک 1 گرم
– کلسیم 170 میلی گرم
– ویتامین آ 200 واحد
– ویتامین سی  50 میلی گرم
– مواد چرب گشنیز مرکب از اسید اوئیک، اسید پالتیک و اسید لینولئیک است.

شما می‌توانید گشنیز دسته 2 کیلوگرمی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.