روغن آفتابگردان

روغن آفتابگردان، از دانه‌های گیاه آفتابگردان تهیه می‌شود و بیشترین تأثیر را در حفظ سلامت بدن دارد. چربی مضر بدن را دفع کرده و به جای استفاده از چربی‌های حیوانی و انواع کره، بهترین گزینه برای پخت ‌و پز است.

روش تهیه

گیاه آفتابگردان از گیاهان بومی کشور انگلستان است. روغن آفتابگردان، به روش‌های زیر از این گیاه استخراج می‌شود:

• روش پرس
• استفاده از حلال
• ترکیب روش‌های فوق

انواع دانه آفتابگردان

• دانه روغنی، که جهت استخراج روغن پرورش داده می‌شود.
• دانه خوراکی یا آجیلی

خواص روغن آفتابگردان

امروزه از روغن آفتابگردان در پخت‌وپز و سرخ کردنی‌ها استفاده می‌شود.، حاوی حدود 15% اسید چرب اشباع شده و 85% اسید چرب اشباع نشده است. به همین دلیل بهتر است که از این روغن در حرارت خیلی بالا استفاده نکنیم. بهترین مورد مصرف از روغن آفتابگردان، استفاده در غذاهای کم حرارت و استفاده در سالاد است.

روغن آفتابگردان سرشار از ویتامین E است. از این روغن در علاوه بر مصارف خوراکی، در ساخت بسیاری از محصولات آرایشی کاربرد دارد. روغن آفتابگردان، از خشکی پوست جلوگیری می‌کند. هم چنین این ماده، از بروز چین و چروک‌های پپوستی جلوگیری می‌کند. از این روغن در تهیه بسیاری از ماسک‌های محافظتی پوست و مو استفاده می‌شود.

این روغن سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده و سالم است که به سلامت قلب، افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از التهابات بدن مفید است. روغن اسیدلینولئیک موجود در روغن آفتابگردان به کنترل کلسترول خون کمک می‌کند. این روغن باعث پیشگیری از گرفتگی عروق می‌شود و از سکته قلبی جلوگیری می‌کند.

شما می‌توانید روغن آفتابگردان 16 کیلوگرمی طبیعت را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.