روغن سرخ کردنی طبیعت

روغن سرخ کردنی از پرمصرف ترین خوراکی‌ها در پخت ‌و پز است. کیفیت روغن‌ها بر اساس نقطه‌ی دودشان مشخص می‌شود که در ادامه به آن می‌پردازیم. روغن سرخ‌کردنی طبیعت از سالم‌ترین گروه روغن‌های خوراکی هستند.

بهترین روغن سرخ‌کردنی کدام است؟

بهترین انواع روغن سرخ کردنی، آن دسته از روغن هستند که در برابر گرما و حرارت مقاومت بیشتری داشته باشند، می دانیم که غذاهای سرخ شده از محبوبیت زیادی برخوردار هستند، با این حال، از مضرات آن نیز آگاه هستیم. با انتخاب روغن سرخ کردنی مناسب و سالم، می‌توانیم از مضرات غذاهای سرخ شده بکاهیم.

تولید روغن مایع

در زمان گذشته، از روغن های حیوانی برای طبخ غذا و پخت‌وپز استفاده می‌شد. در دنیای پیشرفته امروزی، استفاده از غذاهای چرب، با چربی‌های حیوانی و کلسترول بالا کاهش یافته. شرکت‌های تولید کننده مواد غذایی با هدف کمک به سلامت انسان ها، سعی کردند روغن‌های سالم‌تر با کلسترول پایین‌تر تولید و جایگزین روغن های حیوانی کنند.
بهترین گزینه برای جایگزینی روغن‌های حیوانی، روغن گیاهانی هم چون آفتابگردان، کنجد، ذرت و … بود که عرضه آنها به بازار با استقبال بی‌نظیری مواجه شد. بعد از تحقیقات و بررسی این روغن‌ها به این نتیجه رسیدند که روغن‌های گیاهی از کلسترول پایین‌تری نسبت به روغن حیوانی برخوردار هستند.

انواع روغن سرخ‌کردنی

به طور معمول روغن‌ها در دو گروه جای دارند که شامل روغن‌های تصفیه شده و روغن‌های تصفیه نشده هستند. تفاوت این دو روغن در نحوه استخراج آن هاست. روغن تصفیه شده در دمای بالا استخراج می‌شود، یعنی این روغن در برابر دما و حرات مقاومت دارند و نقطه دود بالاتری دارند به طور کلی این روغن‌ها دیرتر می سوزند.
روغن‌های تصفیه نشده، به صورت سرد استخراج می‌شوند، یعنی این روغن‌ها در برابر گرما و حرارت ماندگاری کمی دارند و نقطه دود پایینی دارند.

شما می‌توانید روغن سرخ کردنی 3 لیتری طبیعت در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.