روغن سرخ کردنی طبیعت

روغن‌ها کاربرد زیادی در پخت‌وپز دارند و بخش غیرقابل حذف غذاهای ما هستند. بنابراین باید در انتخاب بهترین و سالم ترین روغن سرخ کردنی، دقت لازم را داشته باشیم. طبیعت، از سالم ترین روغن‌های سرخ کردنی را ارائه می‌دهد.

انواع روغن

روغن‌ها، از لحاظ دمای دود در دو گروه قرار می‌گیرند. روغن های تصفیه شده و تصفیه نشده انواع روغن سرخ کردنی هستند. پرواضح است که روغن‌های تصفیه شده، به سبب این که در دمای بالا استخراج می‌شوند و در برابر گرما مقاوم هستند، برای سرخ کردن مناسب‌تر هستند و نقطه‌ی دود بالاتری دارند.

بهترین روغن برای سرخ کردن

امروزه، مصرف غذاهای فست‌فودی و سرخ کردنی از محبوبیت بسیار زیادی برخوردار هستند. علم پزشکی مصرف غذاهای سرخ کردنی را تایید نمی‌کند، بنابراین بهتر است از روغن‌هایی استفاده کنیم که مضرات این غذاها را به حداقل برساند. روغنی که شرایط و ویژگی های روغن خوراکی را داشته باشد، برای سرخ کردنی مناسب است. این ویژگی ها شامل:

• نقطه دود بالا و مقاومت در برابر حرارت
• کلسترول پایین و سلامت آن
• عدم وجود پالم در روغن سرخ کردنی
• روغن خوب باید فاقد آکرولئین باشد، وقتی روغن سرخ کردنی، به محض داغ شدن کف کند و حباب هایی روی آن پدید آید، یعنی آکرولئین دارد و این نشانه عدم مرغوبیت این روغن است.

روغن مرغوب، در هنگام طبخ بوی نامطبوع انتشار نمیدهد و و در حین مصرف نباید دچار خارش و سوزش گلو شود که در وجود مشاهده چنین علایمی، به مرغوب بودن روغن مصرفی شک کنید.

شما می‌توانید روغن سرخ کردنی 900 میلی لیتری طبیعت در کارتن 12 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.