روغن مایع کانولا

روغن کانولا، یکی از روغن‌هایی است که امروزه از طرفداران بسیاری برخوردار است. طرفداران این روغن، روغن کانولا را روغنی سالم و سرشار از امگا3 می‌شناسند. در ادامه از ویژگی‌های این روغن می‌خوانیم.

نوعی روغن گیاهی است که از دانه‌ای به نام کلزا استخراج می‌شود. این روغن اسید اوریک پایینی دارد . دانه کلزا، حاوی 25 تا 55 درصد چربی است. 18 تا 24 درصد از این روغن از پروتئین درست شده. روغن کانولا، از گیاهی به همین نام در کانادا تولید می‌شود.
دانه‌های این گیاه، در زمین هایی که مناسب کاشت خردل است، کشت می‌شود. استفاده از این روغن، هیچ زیانی برای مصارف خوراکی ندارد.

تاریخچه

اولین بار در سال 1970 توسط شخصی به نام کیت داونی، از دانه‌ای به نام دانه ریپ در کانادا کاشت و پرورش داده شد. این روغن؛ علاوه برآنکه اسید اوریک کمتری دارد، ارزش غذایی متفاوتی نسبت به سایر روغن‌ها دارد. در جوامع بین‌المللی روغن کانولا با عنوان دانل ریپ یا دبل زیرو ریپ شناخته می‌شود. دبل زیرو ریپ، اشاره به مقدار پایین گلوکز و اسیدایروسیس دارد.
بعدها با پیوند گونه‌ای از خردل و نوع خاصی از روغن شلغم، روغن کانولا با اسیدایراسیس بسیار پایین و گلوکز کمتر به‌وجود آمد که در نهایت منجر به اخذ استاندارد مواد غذایی در این ماده شد.

خواص روغن کانولا

• روغن کانولا، به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلب و عروق کمک می‌کند. این روغن با ماده‌ای به نام فیتوسترول ترکیب شده و باعث جذب کلسترول خون می‌شود. در نتیجه منجر به کاهش کلسترول خون می‌شود.
• مصرف کنندگان آن را به دلیل خواص غذایی آن می‌شناسند. این روغن کمترین میزان اسید چرب را دارد.
• چربی بخشی از سلول های بدن است که به افزایش انرژی‌زایی کمک می‌کند. علاوه‌ بر آن به جذب ویتامین‌های محلول در چربی کمک می‌کند. روغن کانولا از این لحاظ یکی از بهترین روغن‌ها در رژیم غذایی و جذب ویتامین‌ها است.

شما می‌توانید روغن مایع کانولا 1.5 لیتری طبیعت در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.