ترشی اسپانیایی

ترشی اسپانیایی یکی از انواع ترشی است که از موادی هم چون ذرت شیرین، هویج، زیتون، فلفل دلمه‌ای، سرکه، نمک، شربت گلوکز، سبزیجات معطر از جمله تخم گشنیز و سیاه دانه درست می‌شود.

خواص ترشی

ترشی در بین سفره‌های ایرانی بسیار پرطرفدار است. همان طور که می‌دانیم، از سرکه در تهیه ترشی استفاده می‌شود. سرکه باعث کاهش فشار خون می‌شود و با کند کردن جذب کربوهیدرات‌ها، باعث کاهش قند خون می‌شود.
در تهیه ترشیجات، مواد هیچ حرارتی نمی‌بینند، بنابراین تمام خواص و ارزش غذایی آن حفظ می‌شود. طعم ترش این چاشنی، در اثر اسیدی که طی فرایند تخمیر به وجود می‌آید، باعث تولید ویتامین‌های گروه ب در بدن می‌شود که به سلامت دستگاه گوارش کمک بسیاری می‌کند.

همان طور که اشاره شد، ترشیجات جزو مواد غذایی تخمیر شده هستند، مواد تخمیر شده باعث ایجاد تعادل در میزان اسیده معده و باکتری های روده می‌شوند و به همین سبب باعث حفظ سلامت گوارش بدن و افزایش جذب مواد مغذی توسط روده می‌شوند. این تخمیر، باعث می‌شود که مواد غذایی بیشتر قابل هضم شوند.
مصرف ترشیجات از بروز برخی سرطان‌ها به ویژه سرطان روده جلوگیری می‌کنند. ترشی خاصیت گندزدایی دارد و در زمان جا افتادن تخمیر شده و آنتی‌اکسیدان‌هایی در آن بوجود می‌آید که برای بدن مفید هستند.
مصرف ترشیجات، به دلیل داشتن سرکه باعث شکستن مولکول های چربی در بدن و  کاهش چربی خون در بدن می‌شوند.

ذرت

یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده ترشی اسپانیایی ذرت است که حاوی میزان زیادی نشاسته است. ذرت انواع بسیار متفاوتی دارد و گاهی به رنگ‌های صورتی، زرد، بنفش و حتی مشکی وجود دارد. این گیاه حاوی میزان زیادی مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان است که باعث جلوگیری از بیماری‌هایی هم چون مشکلات قلبی، مشکلات گوارشی و سرطان می‌شود.

شما می‌توانید ترشی اسپانیایی 650 گرمی بدر در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.