ترشی موسیر

برای تهیه ترشی موسیر، به موسیر، سرکه، نمک، زردچوبه و سبزیجات معطر نیاز داریم.

برای تهیه این ترشی، هم از موسیر خشک و هم از موسیر تازه استفاده می‌شود که در نهایت طعم و خواص هر دوی آن به یک اندازه است.

خواص

موسیر یکی از گیاهان شبیه به سیر است که خواص بسیار زیادی دارد. این گیاه برای بهبود بسیاری از بیماری ها، حفظ سلامت و شادابی پوست و مو و جوان سازی پوست بسیار مؤثر است. موسیر خواص بسیاری دارد و در تهیه بسیاری از چاشنی‌ها مثل ماست و موسیر،برای معطر کردن دوغ و ماست و ترشی از موسیر استفاده می‌شود. موسیر خواص بسیار زیادی دارد. این ماده حاوی مواد مغذی از جمله کورستین، ویتامین A، ویتامین C، گوگرد، منگنز و پتاسیم است.
موسیر، گیاهی است که از خانواده سیر است. ریشه‌ای شبیه پیاز دارد و هم چنین دارای برگ های باریک بنفش است که به عنوان گل زینتی از آن استفاده می‌شود.

مقایسه سیر و موسیر

سیر و موسیر دوگیاه متفاوت هستند، اما خواصی یکسان و مشابه هم دارند. موسیر انواع بسیار متفاوتی دارد که شامل 40 گونه مختلف است. موسیر طعم و بوی کمتری نسبت به سیر دارد. موسیر هم مانند سیر خواص آنتی‌‌اکسیدانی دارد. اما مواد معدنی و ویتامین‌های متفاوتی دارند. یکی از مهم ترین ویژگی‌های مهم موسیر، این است که دهان بعد از مصرف بو نمی‌گیرد.
سیر و موسیر هردو حاوی گوگرد هستند. به همین دلیل خواص ضد سرطانی دارند. یکی از مهم ترین تفاوت‌های سیر و موسیر، شکل ظاهری آنهاست. سیر دارای حبه‌های کوچک درون یک کیسه است اما موسیر گیاهی شبیه به پیاز است.

مناطق کشت و پرورش

در کشور ایران، موسیر بیشتر در مناطقی  هم چون آشتیان، کنگاور، بروجرد، یاسوج، خمین، هرسین، نهاوند و خوانسار یافت می‌شود.

شما می‌توانید ترشی موسیر 650 گرمی بدر در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.