ترشی کلم قرمز

ترشی کلم قرمز  از ترکیب کلم قرمز یا بنفش، سرکه، نمک و سبزیجات معطر درست می‌شود.

این ترشی طعم بسیار خوبی دارد که در تهیه انواع سس برای سالاد نیز به کار می‌رود.

هم چنین رنگ سرکه آن برای تزئئین انواع سالاد و سس مناسب است.

خواص

انواع کلم برای از بین بردن سلول های سرطانی مفید هستند.

بنابراین این ماده جزو ضد سرطان‌ترین سبزی ها به حساب می‌آیند.

مصرف انواع کلم، و یا ترشی کلم در وعده‌های غذایی بسیار توصیه می‌شود.

کلم انواع زیادی از جمله کلم بروکلی، بروکسل، گل کلم، کلم سفید، کلم قرمز یا بنفش دارد.

همه این کلم‌ها دارای نوعی ماده آنتی‌اکسیدانی به نام اندول هستند که از سرطان و پیشرفت این بیماری جلوگیری می‌کند.

البته همه انواع سبزیجات که رنگ های قرمز، بنفش و نارنجی دارند، دارای رنگدانه‌هایی هستند که عملکرد رادیکال های آزاد را در بدن خنثی می‌کنند. کلم قرمز، ماده‌ای به نام آنتوسیانین دارد که خاصیت ضد سرطانی دارد و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک بسیاری می‌کند.

همه انواع کلم خاصیت ضد نفخ بودن دارد.

ترشی کلم خواص بسیار زیاد دیگری هم دارد که در ادامه به آنها اشاره می‌کنیم:

• کلم قرمز حاوی ترکیباتی از جمله لوتئین و زئاکسانتین دارد که به حفاظت از شبکیه در برابر اشعه ماوری بنفش و سلامت چشم کمک می‌کند.
• کلم قرمز به تولید صفرا کمک می‌کند. این ماده از یبوست و سوءهاضمه جلوگیری می‌کند. هم چنین آب کلم قرمز برای بهبود و از بین بردن زخم معده مؤثر است.
•  ترشی کلم قرمز حاوی میزان زیادی ویتامین K است. این ویتامین برای سلامت استخوان‌ها و هم چنین سلامت قلب بسیار مفید است.
• کلم قرمز به افزایش تولید گلبول قرمز در خون کمک می‌کند و باعث بهبود عملکرد جریان خون و افزایش اکسیژن رسانی به قلب می‌شود.

شما می‌توانید ترشی کلم قرمز 630 گرمی بدر در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.