پرورده گردو و بادمجان

این پرورده یکی از انواع ترشیجات بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که از ترکیب بادمجان، سرکه، رب انار، گردو، نمک و انواع سبزیجات معطر درست می‌شود. برای آشنایی بیشتر با پرو‌رده گردو و بادمجان با آوان مال همراه باشید.

پرو‌رده گردو و  بادمجان ، یک نوع ترشی عربی به نام مقدوس یا مکدوس است که بیشتر برای کشورهای عرب زبان از جمله لبنان، فلسطین و اردن است. این ترشی از ترکیب بادمجان پرورده، گردو و روغن زیتون درست می‌شود. مقدوس همراه با غذاهایی مثل هوموس و دلمه سرو می‌شود.

بادمجان

بادمجان از گروه صیفی‌جاتی است که در تمام فصول سال کشت می‌شود. بادمجان سرشار از مواد مغذی است. این ماده غذایی، منبع غنی از فسفر، فولات، ویتامین‌های گروه B، ویتامین A، کلسیم و پتاسیم است. هم چنین بادمجان منبع غنی از ویتامین C است. پرو‌رده گردو و بادمجان با داشتن تکه‌های بادمجان ریز درون خودش تمام خواص این صیفی جات را به همراه دارد.

خواص بادمجان

• بادمجان خاصیت خلط آوری دارد و بسیار از سرفه‌های خشک جلوگیری می‌کند.
• بادمجان سرشار از ویتامین K است که سبب بهبود غلظت خون شده و بسیار از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند.
• بادمجان سرشار از فیبر است که بسیار به بهبود عملکرد روده ها و سلامت دستگاه گوارشی خیلی کمک می‌کند.
• این ماده به افزایش رشد مو، و تقویت پیاز مو بسیار کمک می‌کند.

گردو

گردو یکی از میوه‌های تک دانه است که منبع بسیار غنی از چربی‌های سالم، فیبر و پروتئین هستند. گردو به سلامت قلب و استحکام استخوان ها کمک بسیاری میکند و می تواند به کنترل وزن کمک کند. گردو یکی از مغزهایی است که به سبب داشتن اسیدهای چرب امگا3، به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.

جالب است که بدانید ترکیب گردو با طبع گرم و بادمجان با طبع سرد در پرورده گردو و بادمجان این چاشنی را به یک کمک هضم خوب برای افراد با تمام سلایق و طبع‌ها تبدیل کرده است.

شما می‌توانید پرورده گردو و بادمجان 660 گرمی بدر در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.