زنجبیل خشک

زنجبیل یکی از ادویه‌های پر مصرف محسوب می شود که در کشورهای آسیایی محبوبیت زیادی دارد که هم به عنوان یک طعم دهنده قوی مورد استفاده قرار می‌گیرد و هم به عنوان یک داروی گیاهی شناخته می شود می توان گفت که زنجبیل خشک در بسیاری از غذاها کاربرد دارد.

یک طعم تند و طبیعی

خواص

زنجبیل حاوی میزان زیادی ویتامین‌های B – C – D و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم و مس است و آنتی اکسیدان‌های موجود در زنجبیل از سرطان جلوگیری می‌کند.
زنجبیل برای درمان درد معده، سرگیجه، حالت تهوع، سرماخوردگی، آلرژی،  گلودرد و آنفولانزا بسیار مفید است و همچنین دردهای روماتیسم را کاهش می دهد. این گیاه برای درمان مشکلات و التهابات معده و روده به کار می‌رود  و بهتر است در رژیم غذایی استفاده شود. زنجبیل مانند یک مسکن برای بهبود دردها به کار می رود.

بهبود دل درد و التهابات گوارشی یکی دیگر از خاصیت‌های این گیاه این است که به التیام دردهای شکمی کمک به سزایی می‌کند.

در زندگی ماشینی امروزه، استرس بخش جدایی ناپذیر می‌باشد و بالاخره همه به نوعی با آن روبرو می شوند. زنجبیل آنتی‌اکسیدان‌‌های قوی دارد  که بدن انسان را در مقابل استرس و نگرانی‌ها مقاوم می کند..پس مصرف آن باعث کاهش استرس و اضطراب می‌شود.

زنجبیل می‌تواند بدن را در مقابل بیماری‌هایی مثل آلرژی و آسم تقویت کند. زنجبیل با کاهش انقباض ماهیچه های تنفسی استیل کولین را کاهش می‌دهد.

ترکیبات موجود در زنجبیل به درمان بیماری های پوستی مانند اگزما کمک می‌کند. یکی از ترکیبات مهم موجود در زنجبیل ماده‌ای به نام شوگاول است که می‌تواند به درمان بیماری اگزما کمک کند.